生干何首乌怎么吃

可以泡茶喝，还可以做鸡肉。对身体有好处。

1、肾虚贫血饮食——黑芝麻山药何首乌粉

【原料】:黑芝麻250克，山药250克，制首乌250克。

【加工方法】:黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研成细粉。将山药洗净，切片，烘干，研磨成细粉。何首乌烘干。研磨成细粉，与芝麻粉和山药粉混合，装瓶。

【用法】:一天2次，每次25g，放入锅中，用温开水调成稀糊状，文火炖。

【用途】:健脾补肾，养血益精。脾肾两虚型贫血，表现为面色蜡黄或苍白，头晕乏力，四肢冰冷，腰膝酸软，舌淡苔白，脉细。

【点评说明】:黑芝麻擅长滋补肝肾，益精血。山药益气健脾。制首乌是滋补肝肾、益精血的佳品。将以上三种配料磨成糊状，味道和服用藕粉差不多。该食疗方剂对脾肾两虚型贫血有明显疗效，可广泛用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血有一定疗效。

2、何首乌蒸猪肝

【配料】:何首乌20g、猪肝片250g、枸杞10g、生姜2片、洋葱2片、盐1茶匙、白糖少许、香油少许、酱油1茶匙、米酒1茶匙。

【做法】:1。何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌；枸杞洗净备用。

2.将所有配料和调味料混合，稍微腌制，放入烤箱蒸6分钟左右。

提示：何首乌具有滋补肝肾、益精血、乌发的功效；清蒸猪肝一定要趁热吃，不然又硬又腥。

3、何首乌煨鸡

食品原料

何首乌30g，母鸡1只，盐、姜、料酒。

“饮食习惯”

1、将何首乌磨成细粉备用；

2.母鸡宰杀后，去毛堆洗净内脏，何首乌粉用布裹好，放入鸡肚内，放入瓦锅内，加水，煮熟；

3.从鸡肚中取出何首乌袋，加入盐、姜、料酒。

美食特色

一天吃两次渴肉汤。补肝养血，滋肾填精。适用于血虚、肝肾阴虚引起的头晕、失眠、脱肛、子宫脱垂。

4、何首乌煮鸡蛋

配料：何首乌100克，鸡蛋2个，葱、姜、盐、料酒、味精、猪油适量。[来源] 《大众药膳》

特点：滋补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚、头晕、头发早白、早衰、遗精、脱发、血虚便秘等。

制作方法：1。何首乌洗净。并切成3.3厘米长、1.6厘米宽的块；将鸡蛋和何首乌放入铝中

锅内加适量水，再加入葱、姜、盐、料酒等调料。

2.将铝锅用大火煮沸，煨至鸡蛋熟，取出鸡蛋用清水浸泡，剥去蛋壳

去，放铝锅里煮2分钟。

5、何首乌海藻炖豆腐

配方：何首乌10克紫菜30克豆腐100克鲜虾50克绍酒10克生姜5克洋葱5克盐5克植物油30克

制作：1。将何首乌研磨成细粉；紫菜发育良好。洗净，撕成小块；豆腐切成5厘米长、4厘米宽、2厘米厚的小块，虾洗净；姜和洋葱切片。

2.用大火加热炒锅，加入植物油，在60%成熟时加入生姜和洋葱，加入500毫升汤或清水，煮沸，加入紫菜、豆腐、何首乌粉和盐，煮10分钟。

吃法：每天吃一次豆腐100g，随意喝汤。

功效：滋补肝肾，益气和中，清热解毒。慢性肝炎患者可以常吃。