青枣怎么保存

储砂方法：

选择耐贮藏的品种，初红至半红时采收，选择未受损的枣果，选择阴凉潮湿的地方，底部铺3厘米厚的湿沙，顶部放一层鲜枣(一个枣的厚度)，再铺一层沙，然后放第二层枣，再铺沙，再放第三层枣，这样就堆到了30厘米高。为了防止沙子干燥，表层可以喷洒清水以补充湿度。该方法可保存一个月以上，枣果鲜嫩、脆甜，营养损失少。

冷藏方法：

选择25%-50%的彩色鲜枣，放入容量为1kg的塑料袋中，在袋的两侧打3-4个直径为3-4mm的孔。将选定的水果浸泡在2%氯化钙溶液中30分钟，在7-8预冷1-2天，然后移入0-1的冷库中，在显湿度为60%的条件下贮藏，塑料袋中的显湿度保持在90%以上。3-5天后检查一次，以后每7-10天检查一次。

另外，我们每天存放在冰箱里的时候，要放在冰箱的冷冻层里。红枣冷冻不会受损，短期存放效果好，取出后口感不会改变。