一般会用青柠檬干什么?

青柠檬和黄柠檬是一对姐妹花。绿柠檬是绿色的，表皮光滑如橙，闻起来近了香味淡。黄色柠檬香味浓郁，皮肤质地细腻。两种柠檬，不同的命运。黄柠檬多用于西餐和欧洲料理。海中鲜柠檬汁，去腥，捕捉鲜香。另一个常见角色是柠檬水。法国最好的柠檬搭配依云。一升水里大概有三片柠檬。味道介于如果没有，和最遥远之间。青柠檬是东南亚的美人。绿柠檬和黄柠檬是一家的姐妹，不要把绿柠檬误认为不成熟的黄柠檬。虽然两姐妹最初都来自东南亚，但命运却截然不同。据说东南亚没有种过黄柠檬，所有的种植园都种满了绿柠檬。没有他，东南亚人酸辣，青柠檬味道更尖更浓，但香味更淡，能带出经典的东南亚味道，但不会带走香茅、蓝姜等香料的香气。黄色柠檬：果肉颜色为淡金色、黄色，口感酸而薄。习惯了酸味之后，慢慢的当水果吃也是可以接受的。国产酸橙：内部颜色像柚子，绿色中带黄色。味祷酸，回味略苦。进口柠条：果肉绿色，透明如玉，味酸，但饱满圆润，层次分明。回味悠长，第一口味道让人叹为观止，却又有着飞蛾扑火般再次品尝的神奇力量。柠檬的味道柠檬很少作为水果直接食用，因为它有酸味。传说意大利人喜欢吃盐醋柠檬片当甜点。我这一代人很笨，想起来就汗毛直竖。但是，利用柠檬的新鲜度，相得益彰，妙法很多。东南亚菜中，泰国菜看似清淡但酸到辣；马来人吃的是稠油重酱，但是酸辣温和。无论哪一派菜式，要体现东南亚风情，都不能回避酸辣两个菜谱。辣，来自辣椒。酸味是柠檬的独特功效。东南亚菜带酸，但千万不要用醋，因为醋的挥发性味耽不新鲜自然。柠檬的酸味可以去除鱼的腥味，使肉变软，用浓稠的菜肴消除过分油腻的味道，让人心情舒畅。摘酸不摘香也是柠檬在东南亚美食中的精妙运用。湿热之地香料丰富，青姜、香茅、泰国罗勒、黑白椒等香料的味道让菜肴“香”起来。柠檬和胡椒使美味的食物“味道”出众。红、绿、红三种调料搭配咖喱菠萝椰奶等各种果汁，看起来很“色”，让人赏心悦目。色、香、味是中国传统美食的评价标准，但也可以在异国风情中完美诠释。Diy:柠檬的方法，主要取汁，其次取柠檬片点缀。获取柠檬汁的方法，看似简单，做的不好，一方面会把厨房搞得一塌糊涂，另一方面会浪费很多材料。在外滩三亥楼的露台上，周师傅给我们展示了如何取汁。以柠条为例，榨柠檬汁的完美方法是：铁砂掌————揉捏。把柠檬放在桌子上，用双手来回揉搓。这种方法使柠檬核与柠檬果肉分离，易于清除；另一方面，它破坏了含有柠檬汁的水果胶囊的表皮，为将柠檬榨干做准备。冯晴建——-Qie。要割好，就要割好。真正懂得烹饪的人都知道，其实尖刀比钝刀更不容易割破手指。刀锋利了，力道就均匀了，手就稳了，食材就不会滑走了，用刀的人就充满了信心。绝望叉——-挤。称半个柠檬，可以选择用手用力挤压。为了避免污垢

这时柠檬汁会均匀滴下，容器就准备接住了。接下来柠檬汁可以用来做凉菜，主菜，蘸酱，主食。如何吃柠檬1？用开水将柠檬冷却至70摄氏度，将柠檬去皮切丁，加入适量蜂蜜。2.将柠檬去皮，用榨汁机榨出。将柠檬汁倒入蜂蜜中，搅拌均匀，放入冰箱保鲜。每天早上起来空腹喝一杯蜂蜜柠檬水，之后再吃早饭。功效：能提亮眼睛，使皮肤红润，润喉。经常饮酒可以增强记忆力，预防骨质疏松。3.用榨汁机榨汁，加水和一些方糖。正宗柠檬汁。水少冰少很好吃。4.1小袋红茶，1片柠檬，一些方糖或冰糖，用开水冲泡。冷热饮。冰镇后就是正宗的冰红茶。5.柠檬派皮法： (1)混合除冰水以外的其他材料。(2)一点一点加入冰水，形成面团。(不需要全部加水)。(3).将准备好的面团切成两半。把它分成两块。先在馅饼盘上铺一层(用叉琢几个洞)。另一层是备用馅料：4-5杯苹果丁(去皮切丁)

；赤砂糖6盎司；葡萄乾1/2杯；肉桂粉1小匙()；豆蔻粉 1/2小匙(豆蔻磨粉) ；中筋面粉5大匙；碎柠檬皮1/2颗的柠檬皮份量；柠檬汁1/2小匙； 另：取柠檬汁，加入酒、饮料或水中，可起到清除体内垃圾的作用。 柠檬皮不要丢掉，将其放置在房间内可以祛味、提神。 最简单的柠檬汁、冰红茶制作。 一、用榨汁机榨汁，兑水，加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水，加冰块，很好喝。 二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干，开水冲泡。冷热饮均可。 冰镇以后就是正宗的冰红茶。 柠檬派派皮做法: 1. 除了冰水之外.混合其他材料. 2. 一点点.一点点的加入冰水.形成一个面团.(不一定要加入全部的水) 3. 将做好的面驮半切.分成两个.杆平. 先将一层铺在派盘中. (用叉琢几个洞). 另一层备用 内馅材料: a 苹果丁 4-5杯(苹果去皮切丁) b 赤砂糖 6 盎司 c 葡萄乾 1/2杯 d 肉桂粉 1小匙() e 豆蔻粉 1/2小匙 (豆蔻磨粉) f 中筋面粉 5大匙 g 碎柠檬皮 1/2颗的柠檬皮份量 h 柠檬汁 1/2小匙 i 香草精 1/4小匙 苹果派做法: 1. 烤箱预热350度f 或175度c. 2. 取一只大碗混合派馅所有材料. 将材料放入铺好第一层派皮的派盘中. 盖上第二层派皮. 将多余的边切掉. 将边缘捏紧再捏花. 用叉子或刀在表面戳几个洞或3-4道切口(让蒸气散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再撒上一些砂糖) 3. 350度烤45-60分钟(自行判断). (表面上色后可盖铝纸防焦) 柠檬含柠檬酸、苹果酸等有机酸和橙皮撷柚皮撷圣草次甙等黄酮甙，还含有维生素c、b1、b2和烟酸、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分，以及香豆精类、谷甾醇类、挥发油等物质。柠檬所含的成分除提供营养素外，还可促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，有助消化吸收。柠檬汁有很强的杀菌作用和抑制子宫收缩的功能，并能降低血脂。柠檬还具有美容作用，可防止和消除皮肤色素沉淀，使肌肤光结嫩。 食用使用方法： 等开水冷却到70摄氏度时,将柠檬去皮、切丁加入其中，再依个人口味加入适当蜂蜜，可使眼睛有神、皮肤红润和滋养喉咙。经常饮用可以强化记忆、防止骨质疏松。 也可取其汁，加入酒、饮料或水中，可起到清除体内垃圾的作用。 柠檬皮不要丢掉，将其放置在房间内可以祛味、提神。

1.泡完水喝青柠檬可以提高脑力。通过研究发现，人的脑力退化主要是由于血液循环功能下降造成的。如果大脑中的血液循环受阻，就会影响脑细胞的正常工作，导致记忆能力下降。因为青柠檬含有抗氧化成分和水溶性维生素C，泡在水里喝了可以改善血液循环不良，所以可以增强记忆能力，提高大脑思维的活跃程度。

2.在水中喝绿柠檬可以帮助治疗糖尿病。青柠檬洗净，切成小块，加适量温开水，加蜂蜜调味。因为青柠檬中的营养成分可以稳定血糖，非常适合糖尿病患者。

3.绿柠檬味道酸，因为它含有烟酸和有机酸。经常用青柠檬泡水杀菌，杀菌效果很强。通过研究发现，酸性很强的绿柠檬汁十分钟就能杀死贝壳里的所有细菌，所以喝绿柠檬水可以杀死体内的一些有害细菌。

4.水浸泡后喝青柠檬有减肥的效果，因为酸性柠檬汁可以促进消化，帮助调理肠胃，还有美白抗皱的作用。爱美的女性可以多喝柠檬水来改善皮肤。此外，绿柠檬水还可以改善子宫问题、子宫韧带下垂和子宫前倾症状。

5.绿柠檬富含维生素，可以提高身体的免疫力。秋冬或流感阶段，建议用青柠檬泡水，可以补充维生素C，提高免疫力。自然不容易生病。

6.绿柠檬水可以促进消化，因为柠檬吃起来酸酸的，吃了可以刺激消化液的分泌。对于食欲不佳或食欲不振的人来说，是一种非常有用的食物。吃酸柠檬可以促进胃酸分泌，帮助食物消化吸收，增加食欲。