红枣的成分是什么?

红枣营养丰富。鲜枣含糖20%-36%，干枣含糖55%-80%。它们含有大量热量，可以代替食物。在历史上，它们经常被用来救灾。维生素C的含量在水果中名列前茅，含量为0。L-每100g 0.6g，比苹果、桃子高100倍左右。维生素P的含量也是所有水果中最高的。人们称赞红枣是一种天然的维生素丸。每100克鲜枣含蛋白质1.2克，几乎是鲜果中最高的。干红枣产生极高的热量，约为每100克红枣1200-1300千焦，接近葡萄干，蛋白质、钙、磷、核黄素、烟酸含量均高于葡萄干。因此，人们一直认为红枣是一种极好的滋补品。

三日食百岁。红枣不仅是一种美味的水果，也是一种滋补药物，具有强壮筋骨、补血行气、滋养健康、滋润面部的作用。枣可以入药，早在《本草备要》就有描述。据说红枣补气健脾，润心肺，调理营养，滋阴养血，滋养津液，喜色，通窍，扶十二经，百药并用。明代大医家李时珍在《本草纲目》中写道：枣味甘平，宁胃养脾气，通经九窍，助十二经脉，补少气，而且……长期服用，轻者延年益寿。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫瘼贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠肿瘤有治疗作用。

因为它的铁含量高，铁是血红蛋白的主要成分，它丰富了血液。