泡了一年的糖醋蒜的水能不能吃

食材

主要成分：新鲜大蒜，3公斤，生醋，酱油，红糖，3块

步骤

糖醋浸蒜的做法11。大蒜去皮洗净晾干

糖醋浸蒜的做法22。在锅里煮醋、酱油和红糖，关火，让它冷却，直到红糖变快

糖醋浸蒜的做法33。将冷却后的醋酱倒入泡菜坛子，放入大蒜浸泡一个月即可食用

如果没有“生花”(泡菜坛子里没有白色漂浮物)，可以吃

糖蒜本来就是辣的，吃多了容易生气。但减少了大蒜的辣味，缓解了其辣味性质。所以即使阴虚火旺的人也可以吃一些。尤其是在吃脂肪较多的肉类时，吃糖和大蒜不仅能去除油腻，还能促进人体的消化吸收。

1.大蒜水能治小儿慢性咳嗽；2.糖和蒜配粥和酒，酸甜，蒜味，不辣不腻，有助消化；3.大蒜可以保护肝脏，诱导肝细胞解毒酶活性，阻断亚硝胺类致癌物的合成，从而预防癌症；4.大蒜的抗氧化活性优于人参。经常食用可以延缓衰老。经常渐铅或有铅中毒倾向的人能有效预防铅中毒；5.大蒜含有一种叫做硫化丙烯的辣椒素。其杀菌能力可达青霉素的1/10。对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用。可以预防流感，防止伤口感染，治疗传染病，驱虫。