没有冰箱怎么保鲜食物

牛肉：将牛肉放入含有柠檬和少量钾的溶液中，煮沸两三分钟。取出后会长期保存而不降低风味和营养成分

鲜虾：先用开水或油煮沸，然后放入冰箱保存

面包：在装满面包的食品袋中放一块新鲜芹菜，以保持新鲜

米饭：夏季，煮饭时每1500克米饭加2 ~ 3毫升醋，煮好的米饭可以防止腐败变质。煮饭时锅里放一块生姜，煮好的米饭可以保存一天不变质

豆腐：旬煮开，凉透，泡进去，存放几天；用50%食用热碱水浸泡15 ~ 30分钟，然后用清水冲洗，不换酸可保存1周；如果变酸，用50%食用热碱水浸泡20 ~ 30分钟，再用清水冲洗，酸味即可去除。

牛奶：在牛奶中加入一些盐，可以防止牛奶变酸，延长牛奶的保鲜时间；保乳的最佳温度为5 ~ 8，鲜奶为4

蜂蜜：4 ~ 6可保鲜6个月

芫荽：将新鲜芫荽的根部全部剪掉，摘下腐烂的叶子和黄叶，摊开晾干1 ~ 2天，然后编成香肠粗细的长辫子，挂在阴凉处，晾干很久。吃饭的时候，用温水泡一下。

剩菜：把汤倒掉，放几瓣去皮的生蒜，下顿饭后吃，不会变酸

猪肉保鲜方法

猪肉涂上蜂蜜，或者用精制猪油浸泡，以保持猪肉新鲜。蜂蜜具有良好的保水性和透气性，可以显延长食品的保质期。

水果保鲜方法

将水果去皮，用冷旬浸泡，保持水果美味。

蔬菜保鲜方法

把鲜姜埋在沙子里可以长时间保鲜；一张干净的湿纸巾放在卷心菜心中，可以防止它的水分容易流失。

果汁保存方法

果汁应储存在密封的容器中，并在冰箱中低温保存，否则会破坏维生素C。