梨子可以做什么食物

营养保健功能

按照医学界的说法，梨是最重要的水果，其适宜性比苹果更广。很少有人不喜欢梨。梨具有润肺化痰、止咳退烧、清心利咽、解酒的作用。经常食用可以补充人体营养。梨特别适合肝炎、肺结核、便秘、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病、食道癌患者食用。老师，播音员，歌手，平时吃梨可以保护嗓子，预防喉癌，肺癌，鼻咽癌。

梨是一种凉性水果，不适合产后妇女和脾胃虚寒、腹泻、慢性肠炎、感冒痰咳、感芒糖尿病、消化不良的患者食用。含有果糖、葡萄糖等糖类，具有保肝、助消化、增进食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化患者的辅助食疗。它含有多种维生素和钾、钙元素，具有降血压、清热、镇静、利尿的作用，对那些与血压、心脏病分离并伴有头晕、心悸、耳鸣的人有一定的治疗作用。

增强心肌活力。梨含有丰富的维生素，其中维生素B具有保护心脏、减少疲劳的作用；维生素B2、维生素B1和叶酸可以增强心肌活力，降低血压，保持健康。

祛痰、止咳、利咽。梨含有糖苷和单宁酸，能祛痰止咳，尤其对肺结核和咳嗽。同时，梨还有治喉的作用。

护肝。梨含有较多的糖类和多种维生素，其中果糖占大多数(甚至对糖尿病患者也是如此)，容易被人体吸收，促进食欲，保护肝炎患者的肝脏。

降血压。药理研究证明，梨可以增加血管弹性，降低血压。性质凉，能清热安神。对于肝阳上亢或肝火炎症的原发性高血压患者，经常食用梨可使血压恢复正常，改善头晕等症状。

抗癌。研究表明，吃梨可以预防动脉粥样硬化，抑制致癌亚硝胺的形成，从而预防癌症。《本草求真》记载，梨对“少血衰，横膈膜逐渐呛咳(即食道癌)”有疗效。

促进消化，促进排便。梨果胶含量高，比苹果更有利于消化，促进粪便排泄。对于消化不良和便秘，每餐后吃一个梨是有益的。

健康处方

(1)肺结核。梨萝卜1000g，生姜250g，炼乳250g，蜂蜜250ml。将梨、萝卜和姜洗净，用干净的纱布绞碎，将梨汁和萝卜汁放入锅中，用武火熬成糊状，加入姜汁、炼乳和蜂蜜，搅拌，加热至沸腾，停火冷却，装瓶备用。用开水冲服(可加少许黄酒)，每次1汤匙，一日两次。

用于舌燥、口渴、大便干燥。梨750克，花生油750毫升，鸡蛋3个，桂花少许，豆干适量，面糊，白糖。将梨洗净，去皮去核，放入大碗中，撒少许糖，放入蒸笼蒸熟，取出；将梨和面粉一起放入锅中，加入少许水拌匀，然后做成扁条状；将两个鸡蛋打碎取蛋清，在蛋清中加入适量淀粉，用筷子搅拌成糊状；将白糖、红豆沙、桂花、蛋清各1个放入碗中，加入少许水拌匀成块，切成条状。红豆沙条用面片卷起来，面卷上铺上蛋膏，封口；将锅放在火上，加入花生油，加热，放入面卷中，油炸至金黄色，然后捞出放入盘中。

对于慢性咽炎。1悉尼，半个罗汉果。雪梨洗净，切块，用罗汉果水煮20分钟左右，趁热喝汤。

对于慢性肝炎。2悉尼，马蹄100克，瘦肉100克。洗净切片，加水一起煮，加入少许

梨：中医认为梨味甘、微酸、寒、无毒，有止渴、止心烦、解热、降火的功效；现代医学研究表明，梨含有多种维生素和微量元素，对肺结核、气管炎、上呼吸道感染患者有很好的辅助治疗作用。

鹅肉含有大量的脂肪和蛋白质，过量食用会增加肾脏的负担。梨是一种凉性水果，两者同时吃，对肾脏的刺激很大。

螃蟹和梨很像

《饮膳正要》里有句话叫“柿子梨不能和螃蟹一起吃”。梨味甘微酸寒，故古人云：“梨性寒利，多食害人，故称速果”。同时，民间有一种说法，吃梨喝开水会引起腹泻。梨凉螃蟹凉，不能一起吃，伤肠胃。

开水和梨混合在一起

梨又甜又冷。吃梨喝开水会拉肚子。这是因为一冷一热刺激肠道。

羊肉和梨很香

梨中的一些酶会分解羊肉的酶，阻碍消化，引起消化不良、腹胀和疼痛。