葡萄、提子的皮和籽可以一起吃吗?对身体有什么好处?

人吃葡萄干的时候，经常会把葡萄干吃的皮吐出来，因为葡萄干的皮有涩味。但是从营养角度来说，吃葡萄干的时候不要吐皮。

该提取物皮肤富含多羟基酚类化合物——-白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓形成、预防动脉硬化和增强免疫力的作用。

丹宁是提取物皮肤中的另一种重要物质，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫力、预防心脑血管疾病的作用。

果皮中含有的花青素提取物具有很强的抗氧化、抗突变、缓解肝功能障碍、保护心血管等功能。

果皮也有抗癌作用。伊利诺伊制药大学的研究人员发现，这种物质存在于70多种植物中，如花生和葡萄干，尤其是果皮和红酒中。

因为目前市面上的葡萄干大部分都存在农药残留的问题，所以带皮食用前一定要清洗干净。最好先用水清洗，用能有效去除农药成分的清洁产品，清洗两分钟以上。但不宜浸泡在清水或旬中，因为浸泡在水中很容易促使葡萄干表面残留的农药渗入果肉

可以一起吃，但是吃葡萄和葡萄干之前一定要清洗干净，葡萄葡萄干的皮和籽应该比肉有更高的营养价值。