桑葚怎么吃?

桑葚，又名桑葚、桑葚藤、桑葚枣、桑葚果、黑果等。是桑科桑树的穗。桑葚嫩时青酸，熟时紫黑，多汁甘甜。成熟的桑椹营养丰富。每100克桑椹中含有81.8克水、1.8克蛋白质和0.3克脂肪。纤维素4.9g，碳水化合物10g，灰分1.2g，胡萝卜素30 g，硫胺素0.02mg，核黄素0.06mg，维生素E 6.95mg，钾33mg，锌0.27mg，铜0.08mg，硒4.8 g，此外还含有单宁酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸。它的脂肪主要是亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸和少量的辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸和亚麻酸。中医认为，桑葚具有补益肝肾、滋阴养血、祛风的功效，主要用于治疗心悸失眠、头晕耳鸣、便秘盗汗、淋巴结核、关节不适等。

(1)预防动脉硬化的桑椹含有脂肪酸，主要是亚油酸。硬脂酸和油酸具有分解脂肪、降血脂和预防动脉硬化的作用。

(2)健脾和胃，助消化桑葚含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，有助于脂肪、蛋白质、淀粉的消化，因此具有健脾和胃，助消化的作用，可用于治疗消化不良引起的腹泻。

3)补充营养桑葚含有大量的水、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素和人体必需的微量元素，能有效扩大人体的血量，不油腻，适合高血压、妇科疾病患者的食疗。(4)乌发美容桑葚含有大量人体所需的营养物质，同时还含有黑发剂，能使头发乌黑发亮，因此可用于美容。(5)抗癌桑葚含有芦丁、花青素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙、无机盐、胡萝卜素、多种维生素、烟酸等成分，具有防止肿瘤细胞扩散、避免癌症发生的作用。推荐几种吃桑椹的方法：1。鲜熟桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月，每天2次，每次1杯，可用于辅助治疗贫血或关节炎。如果治疗肠燥便秘，水煎取桑椹50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，每日1剂。2.用30克桑葚(60克鲜桑葚)和60克糯米煮粥。熟了加一点冰糖，一天一次。具有滋补肝肾、养血明目的功效，适用于肝肾不足引起的头晕眼花、耳鸣、腰膝酸软、头发早白、肠燥便秘。3.桑葚和蜂蜜适量，将桑葚加水煎煮成汁，文火熬成糊状，加入蜂蜜，混合均匀后饮用，每次10-15克，每天2-3次。能滋阴补血，适用于阴虚血虚引起的须发早白、头目眩晕、月经不调、闭经等症。4.桑葚100克，黄酒500克，密封后用黄酒浸泡1周后服用一定量。能滋阴利尿，适用于阴虚水肿、小便不利、关节痛、口渴、泛白。5.桑葚40克，冰糖20克，开水冲泡。桑葚性寒，生津，冰糖性润泽滋养液，可治疗肠道津液不足引起的大便干燥。注意：但桑葚性寒，脾胃虚寒，大便稀者不宜食用。

桑椹可以直接进口，前提是水果干净无污染。

桑树不可避免地会受到灰尘、汽车尾气等的污染。所以摘完桑葚，最好带回家洗了再吃。桑葚最好用冷开水洗净，再加点盐，这样水果里面隐藏的虫子就可以洗掉了。