2个回答
化斋不是要饭
2020-12-04
因为里面含有一种叫氰苷的毒素。
这是我找到的资料。看一看
捂着心脏ゝ撕心裂肺的痛╮
2020-12-04
杏仁有很多种。有些坚果含有一种氰苷毒素，食用后会引起中毒，尤其是苦杏仁引起的中毒，后果严重。年，江苏省南通市医药总饮片加工厂青年工人沈俊臣，因食用中药配方专用炒苦杏仁中毒身亡，被作为当时医药界的典型案例。
苦杏仁中毒多发生在杏子成熟的初夏，因为孩子不知道苦杏仁的毒性比普通甜杏仁高几十倍，所以就砸开杏仁吃杏仁；有的人是中医治疗咳嗽的苦杏仁中毒，有的人是吃太朵杏仁中毒(大部分毒素没有排除)。
苦杏仁中毒潜伏期一般为1 ~ 2小时。苦杏仁苷进入胃肠道后遇到水，在苦杏仁苷酶的作用下，会产生氢氰酸，严重影响人体的细胞功能，从而破坏中枢神经系统等重要的生命功能。误吃几颗到20颗的苦杏仁会发生中毒。初期症状为口苦、流口水、头晕、头痛、恶心、呕吐、心悸、四肢无力；然后心跳加快，胸闷，呼吸急促，四肢瘫痪；严重者常出现呼吸困难、四肢发冷、昏迷、抽搐，有时还闻到苦杏仁味；最终失去知觉，瞳孔放大，颌骨闭合，全身阵发性痉挛，因呼吸麻痹或心脏骤停而死亡，尤其是儿童。
为防止氰苷中毒，应教育儿童不要吃各种苦坚果或炒苦杏仁。如果吃冷坚果菜，一定要在清水中充分浸泡，然后放在敞口的锅里煮，使毒素挥发。同时也不要吃太多
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