新鲜山楂要怎么吃?

做成水果牡丹皮吃

山楂，又名“山红”、“胭脂果”，具有很高的营养和药用价值。山楂可制成山楂片、牡丹皮、山楂饼、红果酱、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最常见和最受欢迎的品种。山楂片含有多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等。还含有黄铜、内酯、糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质。其中含有的脂肪分解酶可以促进脂肪食物的消化。促进胃液分泌，增加胃中酶的功能。中医认为山楂具有消积、收敛止痢、活血化瘀的作用。可用于治疗食积、胸膈胀满、疝气、血瘀、闭经。山楂含有三萜和黄铜，具有明显的扩张血管、降血压、强心肌、抗心律失常、调节血脂和胆固醇含量的作用。厨师做老鸭的时候总会加几根山楂，让鸭肉变软，可见山楂对消化肉类特别有效。还具有降血脂、降血压的作用，特别有利于预防心血管疾病和强心。山楂美味店：(1)山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。方法：将山楂用水洗净，去蒂，用水煮沸种子，山楂成熟时加入白糖，喝其汤。(2)山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。方法：将上述成分研磨成细粉，分10包。每天喝一包开水，代替茶冲泡。(3)山楂银菊饮料原料：山楂、银华、菊花各10g。方法：将山楂粉碎，与金银花、菊花一起放入杯中，代替茶叶饮用，为期一天。(4)山楂橘皮饮料原料：生山楂、橘皮、荷叶各20g，生薏米10g。方法：将上述成分研成细粉，放入保温瓶中，用开水冲泡，一天喝完。三月份有效。(5)山楂瓜皮饮料原料：山楂20克，冬瓜皮30克，何首乌10克，槐角10克。方法：将上述成分放入锅中煎煮20分钟，然后过滤汁液饮用。(6)健身减脂茶原料：山楂20克、泽泻7克、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、黄豆、茯苓、决明子、陈皮、神曲、夏枯草。制备方法：将上述成分放入砂锅中，加水煎煮，过滤汁液饮用。(7)健身减脂茶原料：生山楂、生何首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。方法：将上述所有成分放入砂锅，加水，煎煮，过滤汁液饮用，一天。(8)双根茶原料：茶根、山楂、芦根各15克。制备方法：将上述成分煎煮20分钟，过滤汁液即可饮用。

1.制作山楂雪球：将冰糖放入锅中煮沸，加热发泡，然后将洗净的山楂倒入锅中，搅拌均匀，取出冷却，即可食用。

2、煮山楂饼：将水烧开，倒入洗净的新鲜山楂，小火煮沸，做成糊状，加入糖，冷却后食用

3.做山楂元宵

4.山楂粥