感冒 能不能吃苦瓜

可以吃苦瓜！

原因如下：

苦瓜是一种良药。苦瓜通过根、茎、叶、花、果实和种子用于医学目的。性寒，味苦，入心脾胃经，清暑涤，热，明目解毒。据《随息居饮食谱》记载，苦瓜“青时苦寒，目清心清，熟时养血补肝，润脾补肾”。《生生编》记载苦瓜能“清热解乏，清心明目，益气壮阳”。《本草纲目》记载苦瓜“清心明目，益气退烧”。

苦瓜是一种美味的食物。用苦瓜、糯米、糖熬成苦瓜粥，具有清暑涤热解毒、清心明目的功效，可治疗热痛、烦渴、中暑发热、流行性痢疾、红眼病等疾病；苦瓜瘦肉熬制苦瓜汤，具有清热明目、解毒的功效。适用于暑热烦渴、痱子过多、结膜炎等疾病；苦瓜焖鸡翅，用黄酒、姜汁、酱油、糖、盐调味，具有清肝明目、补肾润脾、退烧除烦的功效。苦瓜也可以制成保健饮料。将苦瓜浸泡或煎煮成凉茶，可提神醒脑，解闷止渴；青苦瓜制成糖汁，饮用后能清热解毒，补肾健脾。

苦瓜是一道好菜。苦瓜的烹饪方法有很多。一般以油炸食品为主。鲜瓜洗净后，纵向切开去瓤去籽，再切成薄片或细丝。然后放入油锅翻炒，加入适量的肉片、肉丝、香菇作为配菜，根据不同的口味要求选择酱油、盐、酒、醋、糖、味精、胡椒粉等调料，初食者大多不喜欢苦味。先将切好的瓜片或瓜丝放入沸水锅中翻炒，或放入无油热锅翻炒一会儿，或用盐腌制，以减少苦味，保留风味。苦瓜除了炒菜外，还可以煮、炖、凉吃。也可加工成泡菜、腌菜，脱水加工成干瓜，冬春反季节长期贮藏供应。