柿子不能与什么同吃?

中医认为吃柿子应该是禁忌。如果柿子和高蛋白食物一起食用，可能会影响柿子的营养价值，甚至可能形成胃柿石。柿子的具体食用禁忌如下：柿子不能与含有高蛋白的蟹、鱼、虾等食物一起食用。中医里螃蟹和柿子都是凉的食物，不能一起吃。从现代医学的角度来看，高蛋白的蟹、鱼、虾在单宁酸的作用下容易固化成块，即胃柿石。柿子不能和红薯、菠菜一起吃。柿子含有单宁，单宁容易与铁结合，从而阻碍食物中铁的吸收，因此贫血患者应少吃。建议女性经期尽量少吃。糖尿病人不宜吃柿子，因为柿子含糖量为10.8%，且多为简单的二糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖属于此类)，所以吃后容易吸收，使血糖升高。对于糖尿病人，尤其是血糖控制不好的人，危害更大。慢性胃炎、排空延迟、消化不良等下腹部运动障碍的患者，胃大部切除术后不宜吃柿子。柿子含有大量的鞣酸和果胶，因此在空腹胃酸的作用下会形成不同大小的块状物。如果这些肿块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃内，形成胃柿石。小腹柿石刚开始像杏仁，但会越积越多。如果胃柿石不能自然排出，会引起消化道梗阻、上腹剧烈疼痛、呕吐，甚至吐血等症状。术中发现拳头大小的胃柿石。如果胃有一个“底”，就可以避免在胃里形成柿石。有人觉得边吃柿子边嚼柿子皮比单独吃柿子更有味道，但这种吃法不科学。由于柿子中的单宁酸大多集中在皮内，所以在涩的时候不可能将柿子中的单宁酸全部去除，与皮一起食用更容易形成胃柿石，尤其是在涩的过程不完善的时候，皮内含有更多的单宁酸。