怎么辨别榴莲的好坏?

1，选大的。和西瓜一样，大的通常吸收更多的营养，所以通常更甜；还需要统计突出的勺子数量。当然越多越好，肉多；

2、选黄色的，不要选绿色的，黄色的通常比较熟悉；深黄色甚至棕色都不好看，但只要符合2点以下的要求即可；

3.选破解的。

破解好，第一个说明已经足够成熟；第二，可以闻出来不够香，但要注意鉴别是否有酒味。如果怀疑有酒味，说明这个放久了，不要买；第三，你可以看到壳很薄很薄，你要挑壳薄的；第四，看是湿是干。应该选湿的，干的不好吃。

首先看榴莲的样子。黄色是成熟的，绿色或生的。

第二，用两个手指挤在榴莲的刺里面。如果手感觉有弹性，两个刺能往里靠，榴莲就快熟了。

第三，用手压下榴莲的皮。如果有弹性，说明皮肤很薄，刚刚好。如果很厚，就不能压。

第四，看那锋利的榴莲，如果有细小的裂纹，那最好，这是榴莲成熟的标志。榴莲生了就不能用菜刀切了。

第五，选择榴莲形状要圆，每一个凸起都是最好的。

6.用鼻子闻闻。熟榴莲闻起来很香(能吃的香，不能吃的臭)。如果闻起来像葡萄酒，那就是熟过头了。这样不好。

7.榴莲是热带水果，营养丰富，容易上火。也很容易让人发胖。减肥的人最好不要吃榴莲，晚上9点以后也最好不要吃榴莲。

八、打开榴莲的方法，用菜刀尖朝榴莲尖裂处轻轻打开，不要一次全部拿出来，能吃多少吃多少，一芽一芽打开，外面不会坏，但最好用保鲜膜包起来，因为小虫子盯着看很有吸引力。不要放在冰箱里，因为味道太浓了。(飞机上注明榴莲不允许上飞机。).

九、如果花瓣变黄，榴莲可能已经腐烂了。