请问桃、杏和李子的营养各有什么区别

1 .桃还具有药用价值。唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”，还说“肺病宜食之”。按，中医称肺为“娇脏”，喜湿润，恶干燥。桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。桃子的营养还善走皮表，《大明本草》中说，将桃晒成干（桃脯），经常服用，能起到美容养颜的作用。只是桃干的含糖量过高，用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多，还能提高风味。

值得注意的是，鲜桃下树后极其不耐储存，应趁鲜食用。食用前还要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症。

2.杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高；杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23％～27％、粗脂肪50％～60％、糖类10％，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。杏果有良好的医疗636效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。

3. 俗话说：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。”

李子性温，过食可引起脑涨虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状。尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食，反之则可损人五脏，严重者同样可致人死亡。

“李子不沉水者有毒”，若不慎购有发涩、发苦，属于还未成熟的李子，则不可进食。

李子美味多汁，清肝热、活血脉，有美颜乌发的神效。但李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。根据前人经验，如李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒，要十分小心。

桃，又称桃、桃果等。桃肉富含果糖、葡萄糖、有机酸、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、镁、钾和粗纤维。

中医认为桃子性甜、性酸、性温，具有滋养津液、润肠通便、活血化瘀、增肌美肤的作用。可用于强身健体、滋养肌肤、治疗皮肤薄、月经不调、虚寒、哮喘、咳嗽等。桃子在《随息居饮食谱》中说：“血液和血液循环，体液和热量，使人肥胖和健康，好颜色。”现代医学研究发现，桃子含糖量高，能使人发胖，提高皮肤弹性，使皮肤红润。对于瘦弱沾说，吃桃子往往具有强身健体、增肌美肤的作用。对于身体瘦弱，阳痿肾虚的人，可以用几个新鲜的桃子和米饭一起煮粥。正规的衣服有增肌、悦色的作用。

桃子有很多吃法，可以生吃。因为不容易保存，还可以加工成罐头、水蜜桃、蜜桃、桃酱、果酒、果汁等。

1.桃子很好吃，但是不要多吃。李时珍曾说：“多吃生桃，使人肿疮，有害无益。”俗话说“桃育人”，就是吃桃要适度，要恰到好处，但鲜桃不宜贮藏。

2.桃子多吃容易上火，上火容易生疮的人不宜多吃。但是吃果脯就没有这样的缺点。

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【食物介绍】人们一直把桃子视为幸福吉祥的象征，民间称之为“寿桃”、“仙桃”。在水果资源中，桃以其美丽的果形和香甜的肉质被称为“世界第一水果”。人们常说鲜桃养人，主要是因为桃味长，营养价值高。桃含有多种维生素、果酸和钙磷等无机盐，铁含量是苹果和梨的4-6倍。

【营养功效】桃具有补气养血、滋阴生津的作用。适用于气血不足、面色萎黄、病重后心悸气短的患者。桃子含铁量高，是缺铁性贫血患枕想的补充食品。桃子含钾多钠少，适合水肿患者食用。桃仁具有活血化瘀、通便的作用，可用于闭经、跌打损伤的辅助治疗。桃仁提取物具有抗凝血作用，可抑制咳嗽中枢，缓解咳嗽。同时，可降低血压，可用于高血压患者的辅助治疗

【适用人群】一般人都可以吃。一次1个

【特别提示】不要吃未成熟的桃子或烂桃子。

【健康红绿灯】胃肠功能障碍者、老人、儿童不宜多吃。糖尿病人要谨慎饮食。

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【食物介绍】杏，又称甜梅、八大杏。杏果和杏仁营养丰富。杏肉质黄软，清香甘甜，多汁，是夏季的主要水果之一。杏果可以生吃，也可以将未熟的果实加工成杏干和杏干。杏仁有苦有甜，甜杏仁可以作为休闲小吃或凉菜；苦杏仁一般入药，毒性小，不能多吃

【营养功效】未成熟果实中黄酮类化合物较多。类黄酮可以预防心脏病，减少心肌梗塞。因此，吃杏脯和杏干对心脏病患者是有益的。杏是维生素B17含量最丰富的水果，维生素B17是一种极其有效的抗癌物质，只能杀死癌细胞，对正常健康细胞没有毒性。斐济是世界上独一无二的“无癌症国家”。杏果在乡下很丰富，人们喜欢吃。据调查，这个国家没有死于癌症的人，居民寿命很长，被称为“长寿之国”。据科学分析，经常吃杏子

【适用人群】普通人可以吃。有呼吸问题的人比较适合。适用于癌症患者和术后放化疗者。每次3-5个(约50克)

【特别提示】未成熟的杏子不宜生吃。

【健康红绿灯】杏虽然好吃，但是太多不能吃。因为苦杏仁苷的代谢产物会引起组织细胞的窒息，严重时会抑制中枢，导致呼吸麻痹甚至死亡。但加工好的杏脯、杏干和有害物质已经挥发或溶解，可以安全食用。孕妇、婴儿、患者，尤其是糖尿病患者，不宜食用杏或杏制品。

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杏是我国北方主要栽培的果树品种之一，具有早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、味甜、酸甜适口的特点。它在春夏之交的水果市场上占有重要地位，深受人们的喜爱。杏果实营养丰富，含有多种人体必需的有机成分和维生素、无机盐，是一种营养价值很高的水果。杏仁营养丰富，含蛋白质23 ~ 27%，粗脂肪50 ~ 60%，糖10%，磷、铁、钾等无机盐和各种维生素，是很好的滋补品。

杏果具有良好的药用效果，在中草药中占有重要地位。主要用于治疗风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。

杏肉除了供人食用的新鲜食品外，还可以加工成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏李、杏牡丹皮等；杏仁可制成杏仁霜、杏仁露、杏仁奶酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁泡菜、杏仁油等。杏仁油呈黄色透明，味道清香。它不仅是一种优良的食用油，也是高档油漆、化妆品和优质肥皂的重要原料。

杏的营养成分一览表

(每100克)成分名称含量成分名称含量

可食用部分91具有水分(克)89.4能量(千卡)36

能量(千焦)151蛋白质(克)0.9脂肪(克)0.1

碳水化合物(克)9.1膳食纤维(克)1.3胆固醇(毫克)0

灰分(克)0.5维生素A(毫克)75胡萝卜素(毫克)450

视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.02核黄素(毫克)0.03

烟酸(毫克)0.6维生素C(毫克)4维生素E(T)(毫克)0.95

a-E 0。

95 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 14 磷(毫克) 15 钾(毫克) 226 钠(毫克) 2.3 镁(毫克) 11 铁(毫克) 0.6 锌(毫克) 0.2 硒(微克) 0.2 铜(毫克) 0.11 锰(毫克) 0.06 碘(毫克) 0 --------------------------------------------------------------- 【食物简介】 李子饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制作成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。 【营养功效】李子对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之”。李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子对健康大有益处。李子的悦面美容之功十分奇物，经常食用鲜李子，能使颜面光界玉，实为现代美容美颜不可多得的天然精华。李子酒就有“驻色酒”之称。祖国中医理论认为，李味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合于治疗胃阴不足、口喝咽干、大腹水肿、小便不利等症状。 【适用人群】一般人都能食用。每次4-8个(60克左右) 【特别提示】未熟透的李子不要吃。不宜多食。 【健康红绿灯】李子含高量的果酸，过量食用易引起胃痛。俗话说：“桃养人，杏伤人，李子树子抬死人。”多食李子会使人生痰、助湿、故脾胃虚弱者宜少吃。