茶树菇与香菇哪个好

香菇的营养价值和功效；

它能降低血压和血脂，特别适合高血压患者。可以直接让高血压患者平时喝蘑菇汁，不仅效果非常好，而且不用担心任何副作用。而且如果经常吃，可以提高身体对钙的吸收和消化，提高抵抗力和免疫力。

茶树菇平、甘、温、无毒，具有清热平肝、明目的功效。它能补肾、利尿、渗湿、健脾、止泻。常用于治疗腰疼、胃寒、肾炎水肿、头晕、腹痛、呕吐。还具有降血压、抗衰老、抗癌的特殊功能。所以被民间称为“神菇”。

食用菌营养价值极高，一般含蛋白质干重的30%~45%左右，蛋白质中含有丰富的氨基酸。1公斤干蘑菇所含的蛋白质相当于2公斤瘦肉、3公斤鸡蛋和12公斤牛奶。食用菌脂肪含量低，主要是不饱和脂肪酸。此外，食用菌还含有多种维生素、微量元素等功能成分，能促进人体新陈代谢，增强体质，调节免疫，抗氧化，抗过敏，抗癌。因此，它被誉为“健康食品”，越来越受到重视。“一肉一菜一菇”的饮食逐渐成为健康饮食的趋势。

几种常见食用菌简介；

1.香菇：香菇又名平菇、平菇，具有丰富的风味、营养价值和多种活性物质，主要是多糖。具有降血压、提高免疫力、治疗贫血、降低癌症发病率和预防佝偻病的作用。

2.平菇：平菇是我们生活中最常见的食用菌，含有广泛的氨基酸和丰富的矿物质。其中含有的赖氨酸在促进记忆和智力方面发挥桌特的作用。平菇还含有平菇多糖，其中牛磺酸在脂类的消化吸收和胆固醇的溶解中起重要作用。

3.金针菇：金针菇与平菇相似，还具有促进大脑发育、降低血脂和胆固醇、促进新陈代谢、抗癌和抗疲劳等功效。

4.杏鲍菇：杏鲍菇具有祛风散寒、舒筋活血、降血糖血脂等功能。适用于胃肠功能不良或高血压高血脂人群。

5.茶树菇：又名茶树菇，因其在茶树中的丰富而得名，属于高档食用菌。它闻起来很香，营养价值比普通真菌高，被称为“中国神菇”。

综上所述，每种菌兰有各自的营养价值，建议搭配食用更有利于健康。

这两种真菌营养价值不同。各有千秋。很难说哪个更好。只能根据个人爱好决定。

香菇好，香菇需求量比较大。从超市的供应可以看出，香菇和其他菜肴的搭配有很多种。茶树菇在熬汤里比较常见，但是超市里卖的比较少。综上，蘑菇比较好。