煮海带绿豆糖水时,为什么上面会有一层泡沫?

是，你没听说冬天吃萝卜夏天吃生姜不需要医生处方吗？夏天吃一些生姜可以很好地驱散体内的湿气和热量。泡沫在糖水里煮也没关系，就不要了。这种方法煮出来的糖水凉凉的，高血压高血脂的人喝的好，对头发也有好处。放心喝。

第一，海带含有大量的胶质，在烹饪过程中会释放出来，汤汁变稠，容易产生气泡。

第二，绿豆含有大量淀粉，导致汤汁粘稠，有气泡。