海蜇的营养成分

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水母营养极其丰富，其独特的营养成分脂肪极低，富含蛋白质和无机盐。根据测量，每100克水母含有约65克水、6-12克蛋白质、0.1-0.5克脂肪、约4克碳水化合物、66千卡热量、182毫克钙、132微克碘和各种维生素，尤其是人们饮食中缺乏的碘。是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。

水母皮的营养成分(100克):

热量(千卡)33

硫胺素(mg) .03

钙(毫克)150

蛋白质(g) 3.7

核黄素(mg) .05

镁(mg) 124

脂肪(g) .3

烟酸(mg) 2

铁(毫克)4.8

碳水化合物(g)

3.8

维生素C(毫克)0

锰(mg) 44

膳食纤维(g) 0

维生素E(毫克)2.13

锌(mg) 55

维生素A(微克)0

胆固醇(mg) 8

铜(mg) 12

胡萝卜素(微克)

15.7钾(毫克)160

磷(mg) 30

视黄醇当量(微克)76.5

钠(mg) 325

含硒海蜇营养价值(微克)15.54