如何发制海蜇皮

水母头是浅红色的，明亮干净。水母的皮肤又白又亮。浸泡前用冷水浸泡30分钟，然后冲洗干净，去除沙子和血膜。食用时切丝，用开水烫一下，海蜇缩小后立即捞出，然后用冷水反复冷却，去盐去矾，捞出加调料。

泡水母皮：

1。海蜇皮洗盐。

2。开大火，烧开水，加入海蜇皮，加热8秒，然后脱锅。

3。放水，冷水浸泡8小时，一开始要勤换水。

4。将海蜇皮沥干，切成厚条。

5。体验：水母皮不要烧太久，以免酥脆。