牛奶千万不能跟什么一起喝

牛奶营养价值很高，但是健康饮食告诉我们，牛奶也是禁止搭配食物的。那么，牛奶不能和什么一起吃呢？

牛奶营养价值高，其蛋白质、钙等。容易被人体吸收。此外，它可以搭配多种口味的食物，因此自然受到人们的喜爱。但是健康饮食告诉我们，牛奶也是禁止搭配食物的。那么，牛奶不能和什么一起吃呢？

果汁

牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白。牛奶的pH值低于4.6时，会有大量的酪蛋白凝集沉淀，难以消化吸收。在严重的情况下，可能会导致消化不良或腹泻。

奥林奇

喝牛奶前后1小时左右不要吃橘子。因为牛奶中的蛋白质(蛋白质食品)一旦遇到橙子中的果酸就会凝固，影响牛奶的消化吸收，所以在此期间不适合吃其他酸性水果(水果食品)。

糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下会与果糖发生反应，产生有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。鲜奶煮沸时不要加糖，冷却后再加糖也不迟。

绍科拉特

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力中含有草酸，两者会结合形成不溶性的草酸钙，极大地影响了钙(钙质食物)的吸收。甚至头发干枯、腹泻、生长缓慢等等。

医学

有些人喜欢用牛奶代替开水吃药。事实上，牛奶会明显影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物表面形成覆盖膜，牛奶中的钙、镁等矿物质与药物反应形成不溶性物质，影响药物的释放和吸收效果。所以服药前后1小时不要喝牛奶。

和奶相克如下：

牛奶和菠菜混合在一起：一起吃会导致痢疾。

牛奶和果汁是一样的：果汁是酸性饮料，会凝结蛋白质，影响吸收，从而降低牛奶的营养。牛奶富含蛋白质。果糖浆是一种酸性的锅料，在胃里会把蛋白质凝结成块，从而直接影响人对蛋白质的吸收，降低牛奶的营养价值，还会引起腹泻、腹痛、腹胀。如果你想吃酸性水果或喝橙汁，你应该喝1小时牛奶。单独喝果汁不仅会影响蛋白质的吸收，还能防止便秘。

牛奶与药物配伍：降低血液中药物浓度，影响疗效。有些人吃药是用牛奶而不是开水，这是不对的。由于牛奶中含有钙和铁，钙和铁可以与一些药物、四环素和红霉素形成稳定的铬络合物或不溶性盐，使药物难以被胃肠道吸收，有些药物甚至会被这些离子破坏，从而降低药物在血液中的浓度，影响疗效。

牛奶和橙子一样：刚喝完牛奶就吃橙子，会影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻。牛奶中所含的蛋白质遇到橙子的果酸会凝固，影响蛋白质的消化吸收。所以吃橘子的时候不建议喝牛奶。如果饭前或空腹吃橙子，橙汁中的有机酸会直教激胃壁粘膜，引起胃炎或胃蠕动异常，还会影响食物的消化。

牛奶和巧克力混合：一起吃会腹泻，容易形成不溶性草酸钙，头发干燥。牛奶中的钙和巧克力中的草酸结合形成草酸钙，可导致头发干燥、腹泻、缺钙和生长发育缓慢。牛奶富含蛋白质和钙。巧克力是公认的能量食品，含有草酸。牛奶和巧克力一起吃，牛奶中的钙和巧克力中的草酸会结合形成草酸钙。如果长期食用，会导致头发干燥、腹泻、缺钙和生长发育缓慢。因此，牛奶和巧克力不应该混合在一起吃。

牛奶类似于酸性饮料：所有酸性饮料都会降低牛奶的pH值，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。酸性饮料容易将牛奶中的蛋白质“点”进牛奶大脑，使其凝固成碎片，但不容易吸收。任横性饮料都会降低牛奶的pH值，使牛奶中的蛋白质沉淀凝结，不利于消化吸收。因此，酸梅汤、橙汁、柠檬汁等酸性饮料不宜加入牛奶中。同样，食用奶粉时，不宜添加酸梅晶、山楂晶作为调味品。

牛奶类似于花椰菜：花椰菜的化学成分影响钙的消化和吸收。

牛奶和韭菜混合：影响钙的吸收。牛奶中混入含草酸较多的韭菜，会影响钙的吸收。

牛奶与钙反应：牛奶中的蛋白质与钙结合沉淀，难以吸收。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，约占总蛋白质含量的83%。在牛奶中加入钙粉，牛奶中的酪蛋白会与钙离子结合，导致牛奶凝固。加热时，牛奶中的其他蛋白质会与钙结合并沉淀，因此禁止向牛奶中添加钙粉。

牛奶和米汤混合，导致维生素A大量流失，实验研究表明，如果牛奶和米汤混合，放入各种温度，维生素A会大量流失。如果婴儿长期服用维生素A不足，会导致发育迟缓，生病。所以在给婴儿喂奶时，牛奶和米汤要分开。

牛奶和葡萄酒味道相似：会导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低牛奶的营养价值，对健康有害。牛奶味甘微寒，补虚润肠，清热解毒，白酒味甘热，散寒活血，祛风降气。性质、味道、功能都有关系，不能一起吃。从现代营养学的观点来看，乙醇可以抑制

大豆和酸奶是一样的：大豆中含有的化学成分会影响酸奶中丰富的钙的吸收。

牛奶和糖：牛奶加热时会与果糖发生反应，产生有毒的果糖氨基酸，对人体有害。

酸奶和香蕉：一起吃容易产生致癌物。

生鱼和牛奶混合在一起：吃了会中毒。

红糖等于牛奶，大大降低了牛奶的营养价值。