哪些人不适合吃五谷杂粮

粮食是粮食作物的总称，主要包括紫米、玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸2113和各种干豆等。5261谷物含有一定的淀粉、粗纤维等成分，所以不是每个人都适合吃全谷物，比如：

1.对于胃肠功能较弱的人来说，食用过多的膳食纤维对胃肠道是一个很大的负担。

2.患有消化系统疾病4102的人，食用大量粗纤维谷物容易引起静脉破裂和溃疡出血。

3.长期每天摄入50克以上的纤维素会降低身体的免疫力

需要指出的是，并不是所有的五谷杂粮都不能长期食用，其版中紫米富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等多种营养元素，常吃对身体有很好的滋补作用。权

各种胃肠疾病患者在日常生活中也应尽量少吃杂粮，尤其是一些消化功能障碍的患者。如果这个时候吃杂粮，必然会增加肠胃负担，导致更严重的疾病。比如对于一些胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的患沾说，全谷物也是难以消化的，这些粗糙的成分在进入胃内后很容易引起物理性的摩擦，此时会引起胃部伤口疼痛。

糖尿病患者应在日常生活中适当控制饮食摄入，以免导致血糖升高和不稳定，从而过早诱发并发症。而且这部分患者要注意控制淀粉的摄入，即使是公认的极其健康的全谷物，因为这些食物中也含有大量丰富的淀粉。但是营养专家提醒糖尿病患者，日常生活中适当吃杂粮是可以的，因为它有一定的降血糖作用。

有人听说吃粗粮好，所以很少吃米饭和白面。不过粗粮虽然好，但也要适当，避免加重肠胃负担。早晚各吃粗粮最好。比如早上喝豆浆或者全谷物粥，中午吃“粗中有细”的主食，晚上吃消化好的粥。很端认为吃粗粮是为了更好的健康，所以往往只搭配素菜，认为这样少吃脂肪会更好。其实粗粮最好的伴侣是肉和担

1.缺钙贫血的人不适合吃全谷物。谷物中植酸和草酸含量高，会抑制钙的吸收，尤其是铁的吸收。因此，缺钙贫血的人应该吃得更聪明。比如牛奶不能和米饭一起吃，这样就不会无法吸收钙。此外，普通红肉富含血基质铁，不会受到植酸的影响。但大多数老年人都不敢吃红肉，如果单纯为了健康而吃全谷物，会导致负面影响。临床上，有些人因为吃了太多杂粮，一直无法改善贫血。女性如果贫血，喜欢吃杂粮，需要适当补充红肉，一天一半的肉源必须是红肉。

2.有消化问题的人不适合吃全谷物，有消化问题(胃溃疡、十二指肠溃疡)的人也不适合吃全谷物，因为这些原料比较粗糙，会和胃肠道发生物理摩擦，造成伤口疼痛。容易胀气的人吃多了会不舒服。

特别提醒：患有肠胃疾病的人不要吃太多荞麦，因为荞麦容易消化不良；也可以考虑吃大豆，避免胀气。如果患有肝硬化、食管静脉曲张或胃溃疡，大量食用粗粮容易造成静脉破裂和溃疡出血。

3.对于努力的人来说，因为粗粮的营养吸收会比较低，能量供应会比较少，对于努力的人来说，吃粗粮会导致营养和能量供应显不足。所以努力的人不适合吃全谷物。

4.免疫力低的人不适合吃全谷物。如果他们长期每天消耗50克以上的纤维素，会阻碍蛋白质的补充，降低脂肪的利用率，从而对骨骼、心脏、血液等器官的功能造成损害，降低人体免疫力。

5.儿童和老年人因为老年人的消化功能在下降，而儿童的消化功能并不完善，消化大量的食物纤维对胃肠道来说是一个很大的负担。而且营养物质的吸收利用率显较低，不利于孩子的生长发育。所以老人和小孩都不适合吃全谷物。

6.肾病患者不适合吃全谷物。肾脏患者需要吃精致的白米饭来代替。由于全谷物中蛋白质、钾、磷含量高，作为主食容易多吃，患者难以承受。临床专家不时指出，当患者处于洗肾危机边缘时，他们会回家迅速抛弃白米，吃全谷物以恢复健康；结果三个月后，我回诊所做了血检。发现患者的钾、磷突然飙升。经过仔细询问，我意识到病人错了。

7.由于生长发育对营养物质和能量的特殊需求以及对激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇的吸收及其转化为激素，还阻碍营养物质的吸收和利用。因此，青少年在生长发育期间不适合吃全谷物

8.胃肠手术或胃肠癌不适合吃全谷物。癌症患者胃肠功能好可以吃全谷物，但只要是胃肠手术或胃肠癌就不适合吃。尤其是结直肠癌患者，从治疗期到治疗后至少两三个月，应采取低渣饮食，避免食用纤维过硬、摩擦、胃肠道开放的食物。赵强提醒说，当他们康复后回到诊所时，应该向医生确认他们是否可以吃全麦食品。专家还指出，癌症患者应避免食用荞麦，以免影响消化和身体状况不佳；同时最好先征求医生意见，分配权重

9.糖尿病患者要控制淀粉摄入，即使吃全谷物，也要控制量。此外，虽然全谷物有助于降低血糖，因为有足够的纤维，但医务人员鼓励糖尿病患者多吃。然而，一旦糖尿病并发肾病，他们就会

各种胃肠疾病的患者在日常生活中也应尽量少吃全谷物，尤其是一些消化功能障碍的患者。这时候如果吃粗粮，必然会增加肠胃负担，导致更严重的疾病。

3.痛风

痛风等疾病患者在日常生活中也要特别注意尽量少吃全谷物，以免引起痛风发作。我们不能吃全谷物的原因是，这些食物通常含有大量的草酸，如果我们吃得太多，可能会诱发痛风。