大家为什么只吃鹌鹑蛋不吃鹌鹑肉

鹌鹑肉适用于营养不良、身体虚弱、贫血、头晕、肾炎、水肿、腹泻、高血压、肥胖、动脉硬化的患者。

鹌鹑肉的功效和作用

鹌鹑肉质鲜美，脂肪含量低，食物不油腻，因此被称为“动物人参”。鹌鹑肉的主要成分是蛋白质、脂肪和无机盐。和胆固醇含量低的特点。每100克鹌鹑肉的蛋白质含量高达24.3克，高于猪、牛、羊、鸡、鸭(鸡肉的蛋白质含量为19.7%)。脂肪和胆固醇含量低于猪、牛、羊、鸡、鸭。鹌鹑肉中多种维生素的含量比鸡肉高2-3倍。与鸡蛋相比，鹌鹑蛋的蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍。