鸡蛋的营养和鸭蛋的营养有什么区别?

看鸡蛋鸭蛋的营养成分

鸡蛋

鸡蛋也叫鸡。鸡蛋营养丰富。含有蛋白质、磷脂、维生素A和维生素b。

1.维生素b2、钙、铁、维生素d、酶等。

确定每100克全蛋含蛋白质12.7克。鸡蛋中的蛋白质是食物种类的质量、类型和种类

变成最优质的蛋白质。一克鸡蛋蛋白比一克肉蛋白营养多了。和蛋白质(特殊

尤其是像鸡蛋蛋白这样的优质蛋白质，对保持皮肤光泽和弹性有重要作用。

蛋黄含有一定量的磷脂。磷脂有乳化作用。胆碱从进入人体的磷脂中分离出来，

具有防止皮肤老化，使皮肤光滑美丽功效。蛋黄还富含维生素A和维生素b2。根据

测定，每100克蛋黄含有维生素b20.3国际单位、维生素b 20.3毫克、维生素d30国际单位、

维生素b10.25毫克。这些维生素对滋养皮肤至关重要。

鸡蛋也富含铁。100克蛋黄含有150毫克铁。铁在人体内引起造血并在血液中运输

氧气和营养物质的影响。红润的脸庞之美，离不开铁。如果缺铁会导致缺铁。

性贫血使人脸色蜡黄，皮肤失去了美丽的光泽。由此可见，鸡蛋对保持皮肤美丽的确很重要

其中一种食物。

中医认为，鸡蛋性味甘平，具有补中益气、滋阴强身、美容养颜的作用。《本草纲目》说：“卵白，气清，性微寒；蛋黄，浑浊温热；鸡蛋黄白色的时候用，性质比较扁平。

精亏者气补，形亏者血补。鸡蛋调气血，所以能清气。能养血滋阴，

滋润皮肤。《本草再新》说：“乌鸡，补中益气，补肾益阴。”所以，多吃点合适的

鸡蛋具有强身健体、抗衰老和美容的作用。

鸭蛋

鸭蛋也是护肤美容的食品。它的美容效果比鸡蛋略差。鸭蛋含有蛋白质和磷脂

、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养素。

根据传统中医的说法，鸭蛋香甜凉爽，具有滋阴清肺、养肌润肤的作用。照常吃银耳鸭

鸡蛋炖冰糖具有滋阴降火、润肺养颜的功效。制备方法如下：取鸭蛋1个，银耳10g，冰糖20g。

银耳用水发，洗净，加水，文火煮至熟；打鸭蛋，加入冰糖，用大火煮至熟

打通。鸭蛋性质较凉，不如鸡蛋(性质扁平)。所以脾阳不足，寒湿泄泻者不宜服用。

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鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高？

鸭蛋和鸡蛋一样有营养。首先，鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋一样。每500克鸡蛋或鸭蛋几乎是45 ~ 70克蛋白质，有时鸭蛋比鸡蛋多。其次，鸭蛋的脂肪含量不低于鸡蛋，但超过鸡担每500克鸡蛋含脂肪约65克，而500克鸭蛋可含脂肪70克以上。至于鸭蛋中各种矿物质的总量，比蛋中多得多，尤其是鸭蛋中富含人体急需的铁和钙。鸭蛋中几种重要的维生素一般与鸡蛋相似，鸭蛋中维生素b2比鸡蛋中多1/5。维生素b2是一种容易缺乏的维生素。如果你吃更多的鸭蛋，你会得到更多的鸡担中医认为鸭蛋性甘凉，有滋阴养血的功效。对水肿、阴虚失眠等有一定的治疗作用。可外用治疮毒。只是鸭蛋有腥味，所以很端不是很喜欢吃。很有道理。