什么人不适合吃空心菜 空心菜不能和什么一起吃

空心菜具有清热解毒、强身健体、洁牙防龋的作用。空心菜是一种碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素。食用后可降低肠道酸度，防止肠道菌群失调，有利于防癌。因此，空心菜是一种非常健康的蔬菜，适合经常食用。

一些含钙量较高的食材，如牛奶、虾等，不宜与空心菜一起食用，因为空心菜含有较多的草酸和鞣酸。同时大量食用不仅会降低其营养价值，还会导致钙与单宁酸和草酸结合，产生不可消化的物质，对牛奶的钙吸收影响不大，还可能引起呕吐、头晕、恶心等症状。

蕹菜原本是冷食。如果搭配苦瓜、百合、竹笋、小米、绿豆、海带、绿豆芽、西红柿等凉性食物食用。会加重体内的感冒，可能引起脾胃虚寒，导致消化不良、腹泻。

空心菜是一种寒性食物。体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多吃，血压低、易瘫痪或手脚抽筋的人不宜多吃。

虚弱的人不应该吃空心菜

由于蕹菜的“凉性”，建议先用“热”的香料炒一下，再用大火炒一下，以平衡其特性。尽管如此，体质虚弱、脾胃虚弱、大便稀的人还是应该少吃或不吃。

1.空心菜不能和牛奶一起吃

牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，形成不溶性物质，难以被人体吸收。但空心菜中草酸含量显较高，可能会降低营养价值，影响钙的吸收。

2.空心菜不能和冷食一起吃

空心菜是一种冷食。如果和同样的感冒食物一起吃，会加重体内的感冒，可能引起脾胃虚寒，导致消化不良，腹泻。

3.空心菜不能和虾一起吃

虾富含蛋白质、钙、磷等营养物质，空心菜富含草酸和鞣酸。一起吃不仅会降低它们的营养价值，还会导致钙与单宁酸和草酸结合形成不可消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心等症状。