胡萝卜能和鱼一起炖吗?

是的，我记得有一次在餐厅吃饭，看到这样一个以胡萝卜为配菜的菜。

是的，我记得有一次在餐厅吃饭，看到这样的菜。有很多菜都有胡萝卜做配菜。

如果是红皮萝卜就可以(但是北方多，南方少)。一般来说，用白萝卜(俗称talinum)煮鲫鱼汤是最好的搭配，鲫鱼略炒，汤呈白色后，加入萝卜略煮。而红心萝卜和胡萝卜一般生吃或冷食，效果更好，营养保存更多，对人体更有益。不建议煲汤，这样食材会流失很多，鱼可以和胡萝卜同时食用。

是的，胡萝卜不应该和下列食物一起吃：

胡萝卜和山药：胡萝卜含有维生素C分解酶。山药一起吃，维生素C会被分解破坏。

胡萝卜和西红柿：当富含维生素C的食物一起食用时，维生素C被破坏了

胡萝卜醋：胡萝卜素会被完全破坏

胡萝卜杏：不适

胡萝卜和白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，大大降低两种萝卜的营养价值

胡萝卜和山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶。如果富含维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物一起使用，维生素C很容易分解和破坏

胡萝卜白酒：一起吃容易毒肝

胡萝卜和胡萝卜：胡萝卜是主要腹泻，胡萝卜是补充，最好不要一起吃。