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转角遇到狗＠
2020-12-02
鸡蛋要用冷水煮，煮3分钟。此时的鸡蛋呈心形，营养成分最有利于人体吸收。将新鲜未受损的鸡蛋洗净，放入装有冷水的锅中，放置3-5分钟，捞出冷却。“三分钟鸡当，蛋清熟透嫩滑，蛋黄刚要熟，微湿。“五分钟鸡当，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不硬。拿出来用冷水搅拌。可以吃
在生活中，一些我们经常不注意的小事会对我们的身体造成不利的因素。以下是九林医生在网上的声明摘录，供朋友们意见：
1.注意避免吃生的或未熟的鸡担鸡蛋在形成过程中会携带细菌。生鸡蛋或未熟鸡蛋中有细菌，容易引起腹泻，导致食欲不振和消化不良。
第二，注意避免吃煮鸡担鸡蛋煮熟时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色的硫化亚铁层，人体难以吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，不易被人体吸收。
第三，注意鸡蛋不要和糖一起煮。用糖煮鸡蛋，由于温度高，会产生一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏对人体有益的氨基酸成分。而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成伤害。如果煮鸡蛋需要加糖，要等稍微凉一点再搅拌，这样味蹬不会减少。
第四，注意不加味精的炒鸡担鸡蛋含有氯化钠和大量谷氨酸。这两种成分加热产生谷氨酸钠，味道纯正。味精的主要成分也是谷氨酸钠。炒鸡蛋时如果加入味精，会影响鸡蛋本身的合成
谷氨酸钠破坏了鸡蛋的美味。
5.煮鸡蛋用冷水浸泡后不宜存放，浸泡后可直接食用。有的人经常把煮好的鸡蛋泡在冷水里，利用蛋壳和蛋白质的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落。然而，这种浸泡在冷水中的鸡蛋不能储存
撕心裂肺旳念
2020-12-02
有人认为生吃鸡蛋能得到最好的营养。事实上，吃生鸡肉有很侗点，对人体健康非常有害。生鸡蛋含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前砧碍蛋白酶与人体肠胃内蛋白质的渐，影响蛋白质的消化吸收。后者能与食物中的生物素结合形成人体无法吸收的物质。但生鸡蛋中的上述两种有害物质一旦煮熟就被破坏，不再影响人体对营养物质的吸收。生鸡蛋蛋白质结构致密，胃肠道消化酶不易渐，不易消化吸收。煮熟的鸡蛋蛋白结构变软，容易被人体消化吸收。约10%的新鲜鸡蛋含有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有些父母用开水洗鸡蛋，给孩子加糖。因为不能完全杀死鸡蛋中的病菌和寄生虫卵，容易引起腹泻和寄生虫病。鸡蛋中的沙门氏菌也会导致食物中毒。最近发现，蛋壳上可能有0-157个肠出血性大肠杆菌，即使细菌量很少，如果生蛋出生，也足以引起食物中毒。有些人用吃生鸡蛋的方法来治疗儿童便秘，这种方法不仅不能治愈便秘，还会感染弓形虫病，这是一种人畜共患的疾病。该病急性，几乎全身所有器官都被弓形虫侵袭，引起病变，严重者甚至死亡。所以鸡蛋一定要煮熟才能吃。最好吃蒸蛋，不要用开水冲蛋，不要吃生担
