花生米怎样炒能又香又脆？

花生米洗净泡水十分钟，温油下锅。泡过水的花生米不易胡口感好。

先用电热炉200度焗20分钟然后再炒

挑选好的花生洗净晾干，热锅中放些油(油量比炒菜的稍多)，接着倒入花生米，不断翻炒，火保持中小火，等大多数花生米发出炸裂的声音时，会闻到香味，此时关火盛盘，晾凉后吃特别香脆。

冷油放入花生，小火慢炸，可放入少量盐。一定要不停翻炒，大概5分钟左右，出锅。下酒菜好了

冷油下锅小火慢炒

冷油炒花生米又香又脆，。