吃竹荪有什么好处

竹荪1。竹荪性凉，脾胃虚寒，腹泻者不宜多食。2.竹荪的众多品种中，有一种黄裙竹荪，颜色为橙色或柠檬黄。这条黄裙竹荪有毒，不宜食用【竹荪(干)适合一般人群食用】一般人群可以食用。1.肥胖、脑力劳动者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下和癌症患者可定期进食；2.竹荪性凉，脾胃虚寒者不宜多食。【竹(干)效】益气养阴，润肺止咳，清热利湿；主要用于治疗肺虚咳嗽、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等疾病。【竹荪(干)实践指南】干制品在烹调前应先用淡旬浸泡，并将菌盖(闭口端)切掉，否则会有怪味。

1.竹荪具有很高的营养价值。据分析，每100克新鲜竹荪中含有20.2%的粗蛋白(高于鸡蛋)、2.6%的粗脂肪、8.8%的粗纤维、6.2%的碳水化合物、8.21%的粗灰分，以及钙、磷、钾、镁、铁等多种维生素和矿物质。竹荪的蛋白质富含氨基酸，谷氨酸含量为1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪子实体脆嫩，香甜可口，风味独特。作为一邓，以各种菌类为冠，可谓色、香、昧，是宴席上有名的山珍。在蘑菇饮食文化的主要菜系中，几乎都有竹荪的名菜。

2.竹荪具有很高的药用价值。子实体中含有多种酶和高分子多糖，这些多糖是不同的多糖，可以增强机体对肿瘤细胞的抵抗力，因此具有良好的抗癌和抗癌作用。中医认为竹荪性寒，味甘，无毒。具有滋阴养血、益气养脑、止咳化痰、减少腹部脂肪堆积的功效。对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化、肥胖等有很好的疗效，所以在国际市场上有很高的声誉，而且非常贵。

3.竹秆具有滋补强壮、益气养脑、安神强身的功效；益气养阴、润肺止咳、清热利湿。竹荪能保护肝脏，减少腹壁脂肪堆积，俗称“刮油”；云南苗族的癌症发病率较低，这可能与他们经常用竹荪和糯米泡水有关。现代医学研究也证明竹荪含有能抑制肿瘤的成分。