什么可以代替保鲜膜

耐热玻璃和瓷盘可以代替保鲜膜覆盖食物。

使用塑料包装的提示：

1.加热油性食物时，保持保鲜膜与食物隔离，两者不要直接渐。因为食物加热时，食油可能会达到高温，使保鲜膜破裂，粘在食物上。

2.加热食物时，器具要用保鲜膜覆盖，然后用牙签等针头在保鲜膜上扎几个小孔，便于水分蒸发，防止保鲜膜因气体膨胀而爆裂。

3.不同品牌的保鲜膜标明的最大耐热温度不同，有的相差10左右。微波炉内温度高时，一般会达到110左右。当需要长时间加热时，可以注意选择耐热性较高的保鲜膜。

保鲜袋、耐热玻璃、瓷盘、保鲜盒都可以代替保鲜膜。

1.热菜可以用耐热玻璃和瓷盘代替保鲜膜

不要在刚煮熟的热蔬菜上覆盖保鲜膜，因为当蔬菜热的时候，不仅会保留蔬菜中的维生素C，还会增加它们的损失。可以用耐热玻璃和瓷盘代替保鲜膜覆盖食物，也可以避免保鲜膜融化和保鲜膜中的增塑剂被食物吸收。

2.肉类可以用保鲜膜和保鲜膜代替保鲜膜储存

熟食，热食，油性食物，尤其是肉类，最好不要用保鲜膜储存，要选用安全材料制成的保鲜袋。保鲜盒的主要作用是密封，可以有效隔离和储存生、熟食品，增加冰箱空间的利用率。

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保鲜膜的起源

塑料包装的故事可以追溯到20世纪初，当时比利时化学家利奥贝克兰德发明了酚醛塑料。在这项发明的基础上，人们积极进行科学研究和开发，并生产出各种合成塑料。

后来，陶氏化学的R&D部迷这种物质产生了兴趣。经过一段时间的发展，一个光滑油腻的深绿色薄膜，这是聚偏二氯乙烯(PVDC)。后来，陶氏化学对薄膜进行了改进，去除了它的颜色和难闻的气味。

这种膜最早用于战斗机机身防腐，也用作汽车内部保护膜。年，美国推出了聚偏二氯乙烯薄膜制成的网眼透气鞋垫。经过实地测试，发现这款鞋垫可以预防脚气和水泡。后来，这种鞋垫设计被用于其他几款军靴。聚偏二氯乙烯薄膜是一种不折不扣的军用材料。

直到20世纪40年代末，世界上第一个食品保鲜膜才最终出现在历史舞台上。年，陶氏正式向市场推出保鲜膜。

参考来源：人民网-使用保鲜膜的注意事项

参考来源：北京市科协(蝌蚪工作人员)-主妇心好种草，万能保鲜膜！