为什么过夜水不能喝?放保温杯里的水第二天还可以喝吗

所谓‘隔夜水不能喝’不是科学说法，也没有科学道理。一般水和食物都是一样的。在储存过程中，环境条件影响水储存时间的问题不是“隔夜水不能喝”。你可以想想：所谓的不能喝酒或者食物不能吃，只是因为他们变坏了，所以变质需要什么。容器的清饺、环境条件、是否有光线的影响等。所以不管是夏天还是冬天，白天的温度一般都比晚上高。如果是这个原因，白天应该更容易变质，如果是时间，夏天食物更容易变质的时候，晚上的时间比白天短。也应该是白天。所以说水不能一夜喝，蔬菜不能一夜吃是不科学的，甚至是错误的。科学研究表明，隔夜水含有零醇、氧酚、氢氧根、氢氧根酸、苛性氢、二恶烷、环氧乙烷、氢氧化氢、脱碳甲醛、过氧化氢和氢化超氧物。

大家都知道日常生活中多喝开水对身体有好处，但是怎么烧水，怎么喝开水，有很多需要注意的地方。

开水可以杀菌，去除对人体有害的物质，因为自来水是氯化的，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒致癌化合物。

水温达到90时，卤代烃含量上升到191 g/L，氯仿上升到177 g/L，均超过国家标准2倍。当水温刚刚达到100时，卤代烃和氯仿的含量分别为110微克和99微克/升，如果继续煮沸3分钟，这两种物质的含量将分别降至9.2微克/升和8.3微克/升，达到饮用标准。所以，烧开水最好3分钟左右。

为了节约用水，有些人经常在喝完开水后再加热，这是一个坏习惯。因为反复烧开水会造成水的老化，不仅会损失对人体有益的矿物质，还会产生一些亚硝酸盐等有害物质。亚硝酸盐一旦大量进入人体，会使血液中的红细胞失去携氧功能，导致缺氧。长期饮用这种水的人会出现恶心、呕吐、头痛、指甲嘴唇发紫、心悸等症状。严重时还可引起缺氧，甚至诱发癌症。

早上起床后喝一杯冷开水对健康有好处。很端喜欢前一天晚上晾一杯开水，第二天早上喝。这种做法在温度不高的时候还可以；比如夏天，温度超过30摄氏度，空气湿度高，细菌繁殖快，冷开水一夜之间就会失去生物活性，容易被污染，引起腹泻。可以前一天晚上倒半杯白开水，然后盖上盖子，第二天早上换上温水。

另外凉开水不宜放置太久，最好当天喝开水。3天以上最好不要喝

水储存时间过长，会被细菌感染产生亚硝酸盐。亚硝酸盐一旦大量进入人体，可引起组织缺氧，引起恶心、呕吐、头痛、心悸等症状。在严重的情况下，它还会导致人死于缺氧。亚硝酸盐还能在人体内形成亚硝胺，可促进肝癌和胃癌的发生。热水瓶里的开水变暖后，细菌繁殖更快，亚硝酸盐减少更多。

其实是纯净水也无所谓。大家说隔夜水不能喝主要是指放久了造成的污染或变质，不一定要过夜，比如开水。饮用后，口腔中的一些残留误差会流入杯中，时间长了会滋生细菌。虽然是开水，但是可能第二天就有味道了，饮料和茶更容易变质。

首先，早上起床后，最好喝一杯开水或蜂蜜水，既能帮助排便清肠，又能养胃。然而，当你早上起床时，注意不要喝太冷或太热的水。一般25-30度左右的温开水最合适。

而且工作压力大的时候，也要多喝水。尤其是当你在工作中需要做出重要决定的时候，最好在此之前喝一杯水，这样可以在一定程度上帮助你的头脑变得更加清晰，帮助你做出正确的决定。

而且口渴的时候不要喝水，因为当你觉得口渴的时候，说明你的身体已经失去了一些水分，所以不要等到太渴了才喝水。上班族尤其要多喝水，养成良好的饮水和排尿习惯。最好每小时喝水一次，2~3小时排尿一次。如果尿是黄色的，说明水不够。喝水有助于感茫

冷开水不能在空气中暴露太久，否则会失去生物活性。如果时间过长，不仅会损失各种矿物质，还会增加一些有害物质的含量，隔夜水也是如此。

自来水虽然已经消毒过滤，但还是有些细菌。煮沸一夜的水，细菌在37很容易生长繁殖。同时，水中的亚硝酸盐含量会在一夜之间上升，因此饮用这种水容易引起疾病。

因为开水高温杀菌，微生物少，所以可以放入饮用的第一天。保温杯打开的时候最好不要喝，因为晚上会有一些蚊子活动。如果这些蚊子在保温杯上面产卵，第二天喝水的时候很容易和蚊子一起喝冷开水。