片好的鱼片太多了，吃不完，怎么保存?

鱼片吃不完，可以涂抹花生油放碗里保存。

片好的生鱼片吃不完可以浸泡在醋里保存

可以用盐涂抹腌制，然后放冰箱冷藏保存，尽快食用

不能整天吃的生鱼片，可以加盐，也可以泡醋。

你也可以用花生油把新鲜切好的鱼片捞出来，就可以了！不需要放在霜里，既能保存鱼的鲜美味道，又能让它变得难吃。

吃鱼的好处：

鱼脂肪含量低。大多数脂肪由不饱和脂肪酸组成。单不饱和脂肪酸为棕榈油酸和油酸，多不饱和脂肪酸主要由亚油酸、亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)组成。不饱和脂肪酸可以帮助身体制造理想的细胞膜，使细胞获得良好的营养，具有消炎和预防自身免疫性疾病的作用。对人脑的健康发育非常有益。

是人体优质蛋白质的良好来源。鱼的蛋白质含量在15%-22%之间，平均在18%左右，是猪肉的两倍多。蛋白质氨基酸组成普遍均衡，接近人体需要，利用率高。它是人体免疫细胞的主要成分，可以帮助人体制造白细胞和抗体，修复细胞，维持免疫细胞的战斗能力。

扩展数据：

健康吃鱼的小窍门

1.现在杀活鱼，然后吃。刚宰的鱼质量并不是最好的，因为鱼会经历一个“去酸”的过程，需要存放一段时间才会变得更美味。草鱼、鲢鱼等小鱼应立即冷藏，2小时后煮熟；而大鱼则需要冷藏2小时以上。

2.这条鱼太红太白了，不能吃。因为鱼的品种不同，有金枪鱼之类的红肉鱼，带鱼之类的白肉鱼，但如果鱼的颜色太亮红色或亮白色，大概就是染料的“功劳”了。

3.不吃腌制的。水产品中可能含有大量的亚硝酸盐。在干燥或腌制过程中，部分蛋白质分解产生胺，胺与亚硝酸盐结合形成亚硝胺，具有一定的致癌风险。

4.冷冻后吃生鱼片。生鱼片中可能存在寄生虫。寄生虫耐热、耐低温能力差，在-20冷冻24小时即可杀灭。但是生鱼片盘子下面的冰块根本杀不了寄生虫。所以鱼只有在原料来源足够安全的情况下才能生吃。

5.尽量蒸汽化。在所有的烹饪方法中，蒸是最健康的，烹饪温度更低，用油更少，可以很好的保护鱼体内的大部分营养成分不被破坏；烹调或炖，鱼的一些营养成分可能会在汤里流失；烧烤温度高，容易产生有害物质，烤鱼用油量也相当大，破坏了低脂鱼的健康特性；油炸含油量较高，对鱼的营养损害较大，不建议使用。

参考：人民日报在线健康吃鱼的9种方法