怎么挑粉粉的芋头

最好吃的是重庆酸辣粉

实践

1.配料：酱油、醋、葱、欧芹、油(通常用于炒菜)、炒大豆、干辣椒面。将少许葱切成葱花，香菜切碎备用。炒一点黄豆，稍微打碎备用。将辣椒面放入不怕烫的碗中，将热油倒入碗中，制成油辣椒备用。烧开水，加入地瓜粉，将地瓜粉煮软。红薯粉已经做好了，没有被煮的问题，但是一定要煮软了才好吃。将煮熟的粉丝挑入碗中，然后加入调料。调料：加少许酱油、油辣椒、醋(多一点)、碎花、油、葱花、香菜。看大家口味了。

2.酸辣粉的正宗做法

制作酸辣粉的步骤很简单，关健在于投料。

配料：粉丝、葱花、姜末、蒜泥、豌豆尖、欧芹、炒蔬菜丝、欧芹粉、酱油、醋、辣椒油、芝麻油、猪油、炒花生豆和大豆、胡椒粉、胡椒粉、味精、鸡精、盐、芝麻、鸡汤或骨汤煮的老汤。

首先，将干粉条放入50-60度的水中，浸泡10分钟，使其软化。

然后，煮一壶水。烧开水时，取一个大碗，将芝麻、姜末、大蒜、欧芹、胡椒粉、味精、鸡精、胡椒、盐、酱油、醋、香油和辣椒油放入碗中，然后加入高汤、葱花和猪油制成基料。锅里的水烧开后，把泡好的粉条放入锅里的汤里约半分钟，放入有底料的碗中，最后把豌豆尖放入热水中煲汤。加入炒蔬菜、炒花生豆和大豆、香菜，就可以了

自己动手，不需要那些难拿的材料。

主烟，辣椒，醋，绝对不可或缺！

祝你生活愉快！

挑选芋头时，可以用手指蘸点水，搓搓芋头的切口。如果出现白色粉末，说明淀粉多，芋头越滑口感越好，粉状越多。烹饪时，芋头可以油炸1-2分钟，然后在米粥中煮沸，这将比直接在米粥中烹饪生芋头更有味道，也可以散发芋头的香气。更何况炸芋头，不管是煮粥还是煲汤，都不会产生松糊。