关于食用鱼腥草的十大理由

鱼腥草是一种可食用的野生蔬菜，既可以食用，也可以入药。常见的吃法介绍如下。

凉拌：鲜鱼腥草洗净。用开水稍微煮一下，然后加入一些调味料如盐、酱油、米醋、辣椒面、辣椒油、姜末、洋葱汁和芝麻油。

炖肉：把鱼腥草去掉，和肉一起炖，这样肉膛好吃。

煮粥：将鱼腥草加水煎煮，取汁煮粥，或在煮粥时用适量的鱼腥草煮开，再配上调料即可食用。

煮面条：煮好面条后，加入适量的鱼腥草。然后煮一点切片和面条一起吃。

炖肚：鱼腥草适量，塞到五花肉中，炖至五花肉熟服。此法多用于消化性溃疡和肺热咳嗽的食疗。

泡茶：将鱼腥草放入锅中，中，炒至揉成粉末，冷却备用。取适量，烧开水饮用。成品茶呈棕褐色有光泽，茶汤呈黄色透明，草香和炒香融为一体，醇香可口，回味悠长。

鱼腥草配生菜

制造工艺

1.将鱼腥草老根去杂，洗净，用开水煮沸，捞出，加入1克盐混合腌制；

2.新鲜生菜去皮，去皮，洗净，切成3-4厘米的结，然后切成两根粗丝，用1克盐腌制，沥干备用；

3.将姜、葱、蒜洗净，分别切成姜末、葱花、蒜；

4.将生菜丝放入盘中，加入鱼腥草，加入酱油、味精、香油、醋、姜米、葱花、蒜米，拌匀入味。