多种野生菌能混合食用吗?

野生菌不能混合，可能中毒。

不同种类的野生蘑菇在混合和油炸时容易发生化学反应，无毒的蘑菇会变得有毒。加工时要小心，像吃牛肝菌一样，最好的办法是先煮熟，降低毒性，减少中毒的可能性。