厥菜不能与什么同食

蕨菜含有维生素B1分解酶，不宜与大豆、花生、毛豆、猪肉、火腿等含有维生素B1的食物搭配食用。如果两种一起食用，蕨菜中的维生素B1分解酶会破坏大豆等食物中的维生素B1，不利于人体吸收。蕨菜性寒，味甘。脾胃虚弱者慎用，一般人不宜多食。月经期间，尽量不要吃或吃这些食物，否则容易引起痛经、月经不调等症状。新鲜根茎含有大量金马辛，秋季后更多。连续食用容易中毒。