经常吃生菜有那些好处?

你是说生菜还是生蔬菜？生吃很好，但是要洗干净。

莴苣的单词补充了ls的：

【功效】具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适用于胃病和维生素C缺乏症；适合肥胖和减肥；适用于胆固醇高、神经衰弱、肝胆疾病的人群；吃生的和普通的食物可以帮助女性保持苗条。

【营养与食用】因其茎叶含有莴苣，味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱的功效；莴苣含有甘露醇等活性成分，能利尿、促进血液循环。莴苣含有一种“干扰素诱导剂”，可以刺激正常人体细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”来抑制病毒。生菜热量低，主要吃法是生食，是西餐和蔬菜沙拉的主菜。目前市场上一般有两种：圆叶球形莴苣和皱叶黄油莴苣。莴苣叶卷成球形，根据颜色分为绿叶、白叶、紫叶和红叶。绿叶蔬菜富含纤维素，白叶莴笋叶薄质细，紫、红叶莴笋色泽鲜艳，质地嫩滑。

【使用注意】1。生吃要注意农药化肥残留；2.对乙烯极其敏感，存放时应远离苹果、梨、香蕉，以免诱发褐斑；3.生菜用手撕成碎片，会比刀切的更脆。生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用。规律饮食可以帮助女性保持苗条。尿频胃寒的人少吃。

生蔬菜在现代生活中已经变得相当普遍，并遍布世界各地。本文介绍了生蔬菜的一些优点。

数据显示，生蔬菜可以起到积极的防癌作用。中国山东省， 苍山县，胃癌死亡率为10万分之3.45，是长江北部胃癌死亡率最低的县，原因是当地居民经常在吃饭时吃大蒜，在一些村庄，每人平均每天吃20克生大蒜。另据报道，美国？一位80岁的生食专家妮威？多年前开始吃生蔬菜和果汁。

为什么生食如此神奇？营养学家做了大量的调查研究：主要原因是新鲜蔬菜、水果、菌类在烹调时，它们的维生素、无机盐和一些抗癌因子会有不同程度的流失，包括抗癌物质在内的各种生理活性物质也会受到严重的破坏。只有生吃，它们才能更有效地渐人体粘膜细胞，发挥更好的作用。

生蔬菜中的营养成分远高于熟食，而且可以防止上皮细胞恶性转化，因此可以阻断致癌物与宿主细胞的结合。比如生蔬菜中的胡萝卜素、木质素、挥发油、酶等，可以刺激巨噬细胞的活力，增强免疫力，吞噬癌细胞，起到积极的抗癌作用。在国外，人们把生食作为一种抗癌手段，被称为“生食疗法”，并收到了良好的疗效。由于生食特有的优势，国外吃生食的趋势越来越激烈。除了黄瓜、胡萝卜、西红柿和萝卜，还有生卷心菜、生菜、卷心菜、茄子、花椰菜、胡椒、洋葱、芹菜等。由于生活习惯不同，我国吃莴苣的人不多。生蔬菜除了上述好处外，还可以少消耗油、盐、糖、味精等调味品，有益健康。

？蔬菜对人体健康的影响

蔬菜是钙、磷、钾、镁等无机盐和铁、铜、碘、锌、氟等微量元素的重要来源。尤其是绿叶蔬菜，是人们不可缺少的营养食品。东方鲀、大头菜、芥菜和百合的钙、钾、镁含量较高。一般来说，每天吃500克蔬菜，也能满足人体所需的无机盐和微量元素的营养。

蔬菜还含有多种维生素，尤其是维生素C和胡萝卜素。大蒜、洋葱、黄花菜等蔬菜营养丰富，对血脂代谢和预防动脉粥样硬化有有益作用。

因此，蔬菜是人体健康必不可少的食物，尤其是对老年人和高脂血症及心脑血管疾病患者。多吃蔬菜有利于防治血脂代谢和动脉粥样硬化。

1.减脂减肥

能消除多余脂肪，是爱美、想健身的女性的好选择。

2.止痛催眠

具有降低胆固醇的作用，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜中含有的维生素C也能有效缓解牙龈出血等功效。

3.驱寒利尿

它能刺激消化，增进食欲，驱寒利尿，促进血液循环。