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涐涐涐╮就跑
2020-11-13
蕨菜也叫长寿菜。它是一种野生植物，被称为“山菜之王”，来自深山。蕨菜营养丰富，含有胡萝卜素、维生素C和多种矿物质。蕨菜可以生吃，也可以腌制。坝上也是中国蕨菜的产地之一，蕨菜不仅在中国很受欢迎，也受到外宾的称赞。草原上的浅山里，森林茂密，森林里长满了嫩绿的野菜，茎粗。茎的一边有细碎的锯齿状微卷的叶子，整株植物的形状像鸟翼。它的名字叫野鸡翅膀，很传神。拿几个回去，洗干净，切碎。然后准备几块肥肉，半壶水，煮到肉烂，汤肥。加野菜。打开锅，喝光所有的汤。它的美味无法用语言来表达。
蕨菜含有致癌物质。不要乱吃
由于人们生活水平的提高，一些野菜已经成为人们餐桌上受欢迎的常客。生长在山野的蕨菜也很受欢迎，有些地方已经制成罐头或干蕨菜上市。但是，根据科学研究，蕨菜含有致癌物质，可导致人和动物的各种癌症。
研究表明，蕨菜中与癌症相关的物质包括苯基草酸、羊齿内酰胺、黄烷醇、石菖蒲黄素和一些类似石菖蒲黄素的物质。这些物质在根茎中含量最高，其次是叶，在叶柄中也是如此
根据日本学者和专家的说法，这可能与日本人习食蕨莱，有关
中国学者发现长期食用蕨菜的牛有白血病。用蕨莱喂绵羊和鹌鹑也能诱发肿瘤，发病率高达79%。蕨菜不仅能直接致癌，还能促进癌症的生长。食用蕨菜的牛的牛奶中也含有致癌物质。因为用这种牛奶喂养的小动物会诱发肠癌、肾癌和膀胱癌，所以人们喝这种牛奶也有致癌的危险。
科学家对煮熟的蕨菜进行了致癌实验，结果表明，即使加工蕨菜也能诱发肠癌和膀胱癌，但潜伏期较长，发病率较低。
根据上述科学实验的结果，蕨菜含有致癌物质，而食用蕨莱会增加人类和动物患癌症的概率。因此，人们在饮食生活中最好不要吃或少吃蕨菜。
胯下有杀气
2020-11-13
会致癌。
蕨菜不仅含有苯草酸、蕨菜内酰胺、黄烷醇和石菖蒲黄素，还含有强致癌物欧蕨菜素。
动物饲养实验表明，蕨菜可诱发大鼠胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌和白血病。
蕨菜加工品致癌试验表明，即使是蕨菜加工品也能诱发癌症。在烹饪过程中，蕨菜中致癌物质的分子结构无法被破坏，甚至发现了一些其他可能致癌的新化合物。
扩展数据
其他致癌食物
1.发芽土豆
发芽的土豆会产生大量的茄碱，吃了会中毒。
2.未烧制的枪
未成熟的枪含有皂甙，食用后会中毒。
3.绿色西红柿
未成熟的西红柿含有生物碱，人们食用后会导致中毒。
4.腐烂的生姜
生姜腐烂后会产生一种叫做黄樟素，的致癌物质，这种物质会诱发肝癌和食道癌。
5.新鲜扁豆
新鲜小扁豆含有皂甙和生物碱，有毒，但加热会溶解。
参考：人民日报在线《蕨菜100%致癌 盘点易致癌的蔬菜》
