青菜能吃吗?

能

经常食用绿色蔬菜和水果，不仅可以补充叶酸预防癌症，还可以通过纤维增加胃肠蠕动，缩短粪便停留时间，缓解便秘。这些小胃肠保健长期以来被认为与预防结直肠癌有关。

很多现代人由于生活方式的原因，通常每天都吃不到足够的纤维，虽然这与结直肠癌并不一定相关。但是长期来看，胃的负担越来越重，体重越来越重，各种慢性病都来了。是否补充足够的膳食纤维已成为一个重要的保健问题。

除了每天能尽可能补充至少30 公克的膳食纤维外，最好多喝开水，帮助纤维通过身体。对了，体内堆积的老化毒素和代谢废物、纤维一起排出。你会发现补充足够的膳食纤维的第一个好处就是在体内瘦身环保。

最简单的纤维来源是蔬菜、水果、核果。许端现在喝“李静汤”和“高纤维代餐”，这也是现代忙碌的上班族的一个方便选择

丅:！回答采纳率：35.3%，年9月5日举报14:08

绿色蔬菜是含有维生素和矿物质的最丰富的蔬菜之一。如果一个成年人每天吃500克绿色蔬菜，就能满足维生素、胡萝卜素、钙、铁等。人体所需，提供物质条件以保证身体的生理需求，并有助于增强身体的免疫力。

2.保持血管弹性绿色蔬菜含有大量粗纤维，可防止血浆胆固醇的形成，促进胆固醇代谢产物——胆酸的排泄，减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.滋润皮肤，延缓衰老。绿色蔬菜含有大量胡萝卜素(两倍于豆类，四倍于番茄和甜瓜)和维生素C，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤在进入延缓衰老后光洁。

4.抗癌绿色蔬菜中含有的维生素C会在体内形成一种“透明质酸抑制剂”，具有抗癌作用，能使癌细胞失去活力。另外，青菜中所含的粗纤维能促进大肠的蠕动，增俭肠中内毒素的排泄，达到防癌的目的。