紫心菜可以生吃吗

紫甘蓝可以生吃，也可以油炸。但是为了维持营养，还是吃生食比较好。推荐的吃法：

冷紫甘蓝

成分：

紫甘蓝、鸡粉、盐、白芝麻、香油、盐、白糖、白醋、鸡精

步骤

1、

紫甘蓝洗净切丝(可以切细)

2.加入适量的盐和糖腌制一段时间，倒出多余的水

3.备酱：盐、白糖、白醋、亦舒堂麻油、鸡精，自己尝一尝，感觉味道可以不错。

4.将调味汁倒入紫甘蓝中，搅拌均匀。撒上白芝麻！

卷心菜奶酪沙拉：将卷心菜切成小块，加盐，与富含蛋白质但能量较低的奶酪和含有矿物质的葡萄干混合，加入能预防动脉硬化的橄榄油。