吃油菜花有什么好处

[科和属]是十字花科油菜的嫩茎叶。

【别名】芸苔，凉菜，胡菜，苦菜，芥菜。

【性味归经】清凉甘甜；人体肝脾肺经。

【功效主治】活血化瘀，解毒通便，强身健体。主治，有许多疾病，如丹毒、手足疖、乳痈、习惯性便秘和老年人缺钙。

【营养成分】每100克可食用部分含水93克，蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，维生素0.5克，钙140毫克，磷30毫克，铁1.4毫克，维生素a3.15毫克，b10.08毫克，b20.11毫克，维生素C 51毫克，尼克酸0.9毫克

[食疗效果]

1.降血脂油菜籽是一种低脂蔬菜，含有膳食纤维，可与食物中的胆酸盐和胆固醇、甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，因此可用于降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疔疮、丹毒。

2.将消肿油菜中所含的植物激素解毒，可以增加酶的形成，对进入人体的致癌物有吸附和排斥作用，因此具有抗癌作用。此外，油菜还能增强肝脏的解毒机制，引起皮肤溃疡。乳痈有治疗作用。

3.宽肠通便油菜含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠腔内的停留时间，从而治疗各种便秘，预防肠道肿瘤。

4.健康的油菜籽含有大量的胡萝卜素和维生素C，有助于增强身体的免疫力。油菜的钙含量是绿叶蔬菜中最高的。一个成年人每天吃500克油菜，其中含有钙和铁。维生素A和C可以满足生理需求。

1.降血脂油菜籽是一种低脂蔬菜，含有膳食纤维，可与食物中的胆酸盐和胆固醇、甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，因此可用于降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疔疮、丹毒。

2.将消肿油菜中所含的植物激素解毒，可以增加酶的形成，对进入人体的致癌物有吸附和排斥作用，因此具有抗癌作用。此外，油菜还能增强肝脏的解毒机制，引起皮肤溃疡。乳痈有治疗作用。

3.宽肠通便油菜含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠腔内的停留时间，从而治疗各种便秘，预防肠道肿瘤。

4.健康的油菜籽含有大量的胡萝卜素和维生素C，有助于增强身体的免疫力。油菜的钙含量是绿叶蔬菜中最高的。一个成年人每天吃500克油菜，其中含有钙和铁。维生素A和C可以满足生理需求。