如何用青菜做冲菜好吃

用青菜做蔬菜的做法：

材料：

配料｀菜(叶)1000克

调料：味精1克，盐5克，香油50克，酱油15克，香醋10克，生姜10克

红色蔬菜的特点：

轻盈、清爽、家常、大众。

1.把青菜的老叶子掰下来，把梗上的排骨剪掉；

2.白菜叶洗净，用铁丝或线穿好，挂在高通风的地方晾干；

3.晾干后，取下，切成黄豆；

4.姜切细米；

5.把锅放在火上，不放油。锅热后，将生菜炒至热透，即放入小口大腹的罐子中；

6.找一片大白菜叶，用开水煲着，封住坛口，半天后吃；

7.吃饭时，从罐子里拿出青菜，与姜末、盐、酱油、味精、香醋和芝麻油混合，倒在上面，放在盘子里。