香菜的冬储方法

夏季，由于环境炎热，人体新陈代谢增强，营养物质消耗增加。此外，许多营养物质是从汗水中流失的，所以夏天需要更多的营养物质。怎么吃才能保证健康？一、多摄入蛋白质：这是因为在高温下，人体组织蛋白质的分解增加，尿液中肌酐和汗液氮的排泄增加，从而造成负氮平衡。所以要增加蛋白质的摄入，每天的供给量应该达到100克左右。多吃豆制品、鸡耽绿豆、银耳、海蜇、海带、芝麻酱、牛奶、鱼、虾、鸡等。这些食物蛋白质含量高，显清淡。第二，要适当补充水分、维生素和无机盐。当身体出汗多或体温过高时，不仅体内缺水，还会损失大量的钠、钾和水溶性维生素，尤其是维生素C、B1和B2。缺钠会造成严重缺水，应补充水分和无机盐。饮水不能一次过量，要掌握少量多次饮水的原则。老年人不要吃太多凉果和冷冻食品，以免增加心脏负担和损害消化功能。饮料中可以添加钠；水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、鸡蛋等。含钾量高，所以多吃这类食物可以防止缺钾。维生素C主要存在于夏季的新鲜蔬菜和水果中，如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃子、李子等。维生素B在谷物、豆类、动物肝脏、瘦肉和鸡蛋中含量丰富，所以人们可以在夏天适当补充这些食物，或者口服一些酵母片。第三，人们在夏天经常食欲不振，导致消化能力减弱。所以要注意食物的色、香、味(绿色、白色、清香、淡味、酸甜适宜)才能增加食欲。多吃新鲜绿叶蔬菜、时令水果、沙拉和芝麻酱、绿豆芽、绿豆汤等。烹饪时，适当添甲和生姜，不仅可以增加风味，还可以减少维生素的流失，杀菌，解暑，增进食欲。老年人也要注意少吃或不吃油腻的食物，避免寒冷和不干净的水果。

收获时间和方法：为冰冻藏准备的香菜可在10月下旬至11月上旬收获，然后连根刨平，抖掉土壤。把它们一个个放在地上，等着存放藏藏香帘冰冻的地方和菠菜一样，用的是挡风板后面的阴凉。这样冷冻快，温度稳定，藏贮藏期长，可以保存到第二年初春，三月中、初。如果你只把它保存到春节，你也可以当场冻结藏。如果藏的仓库被确定在挡风玻璃的阴影下，可节省在搬运有更多的工人。收获前一两天，应在阴地挖一个浅土池。它宽13米，深10跺米，是从边境挖下来的。所有挖出的土都放在水池周围，做成30厘米厚、15厘米高的土堤。多余的土放在水池外面，留作覆盖。开挖的土池深25 ~ 30 cm，池底平整，等待藏蓄水。如果藏储存在当地，在收获期间，每四排地块可以腾出一块空地，这块空地可以用来挖池塘。由于没有挡风板，土壤温度不稳定，容易受热，因此土池可以挖得更窄，宽0.8 ~ 1m。

收获的当天下午，如果气温已经明显下降，可以把香菜一个一个的放在土塘里，从塘的一头开始，院子三排宽。狭窄的池码排成两排，把最后一束欧芹的叶部压放在第一束欧芹的根部，并使欧芹在池中倾斜。叶部高，根低，形成一个倾斜的形状。

1，不要去根，卷报纸，把报纸的两头折起来，放冰箱冷藏藏，保存时间挺长的。适合任何季节。

2.将香菜用大白菜叶包裹，放入塑料袋中，然后放入冰箱中冷藏，藏保鲜时间也相当长，适合冬天食用。

所有的绿色蔬菜都不会冷，藏

不需要小批量储存

地窖是大批量的好选择

但是要注意长期检查，发现有烂的要及时清理

避免打碎其他东西