蒜苗炒肉蒜苗怎么处理

蒜苗炒肉特点：酥、嫩、好吃、家常。

教你蒜苔炒肉怎么做，蒜苔炒肉怎么做才好吃

制造方法：

1.瘦肉猪腩切片，蒜苗切片，红辣椒切丝。

2.肥膘五花肉片在锅里翻炒，瘦肉片用盐和酱油翻炒，蒜苗用红辣椒、盐和酱油翻炒，锅里倒一点香油。提示：蒜苗可以提前加盐才能入味

食物准备

配料：蒜苗100克，瘦肉200克，肥五花肉100克。

配料：红辣椒、植物油、盐、酱油、香油。

生产步骤

1.五花肉洗净，切片，拌入调味料略腌。

2.加热两汤匙油，用大火煸炒肉片，待肉色变白后即可食用。

3.蒜苗选自老梗，洗净切成小块；辣椒片开片、去籽、切碎；

4.蒜苗用两汤匙油翻炒，加入调料，用辣椒丝翻炒。

5.倒入肉片，翻炒至汤汁沥干，即可食用。

蒜苗炒肉的注意事项

1.五花肉又肥又瘦又杂，味道很好，所以不要用太薄的肉，否则味道会很干。

2.炒的时候不要盖章，否则颜色会变黄。

练习2

食物准备

一片五花肉、一根蒜薹、一勺剁椒、豆酱、姜片和料酒

生产步骤

1.五花肉洗净，生姜切丝。

2.将五花肉放入沸水中煮2分钟，取出，沥干水分，切片备用。将大蒜茎切成段，在水中释放热量。2

取出沥干备用。

3.不要在火锅里放油。将五花肉片和少许生姜倒入翻炒，得到油。翻炒出来的油倒掉，可以用来冷拌其他菜。加入一勺豆沙，一勺剁椒，料酒，继续翻炒。

4.将肉片翻炒至两面有点焦。倒入蒜薹，翻炒。加盐加五香粉煮