吃韭菜有什么坏处

(1)阴虚火旺者不宜食韭菜，韭菜能燥火，竭真阴。动物实验表明，动物可能会狂躁、痉挛甚至死亡。所以《本草求真》说：“阴虚火旺，用之最忌。”

(2)夏季不宜吃太多韭菜，韭菜老化，纤维太多且粗糙，不易被吸收。夏天胃肠功能减退，吃多了会腹胀不适或腹泻。

(3)食用时，不宜加热时间过长。韭菜富含维生素B，加热可以破坏。加热时间越长，被破坏的越多。所以加热时间长了不宜食用。

(4)韭菜不宜生吃。它们既不能加热太久，也不能生吃。由于韭菜富含纤维素，不易消化，不像大葱、大蒜，食用后可以去皮食用，食用部位离地面较近，经常污染微生物和寄生虫卵，而且分株多，不易洗干净，容易传染疾病，不宜生吃。

(5)韭菜不宜与蜂蜜同时食用。它们富含维生素C，与蜂蜜同时食用时，其中所含的维生素C很容易被蜂蜜中所含的铜、铁离子氧化，失去作用。蜂蜜还能润肠通便，韭菜富含纤维素，可以导泻。两种都吃会导致腹泻。所以《本草品汇精要》说：“不要用蜂蜜吃。”

(6)服用维生素k时不宜食用含维生素C较多的食物，本品维生素C含量较高，可降低维生素k的疗效。

(7)不宜与白酒同食，易引起胃炎、溃疡、肝病、出血性疾病。

(8)不宜与牛肉同食，可能引起牙龈炎症。

没什么坏处，但是一切都很精致，很适合。

吃什么都没有绝对的好坏，比如韭菜。食物本身没有什么危害，但是要看怎么吃，什么时候吃。

比如：韭菜，对很端来说是一种既开心又烦恼的食物。我喜欢它的味道，但我担心吃了以后胃会不舒服。专家说，南齐周颙，有一句名言，“韭菜是早春晚秋”。这个“韭菜”自然是韭菜。韭菜品质早春最好，晚秋次之，夏季最差。都说“春菜香，夏菜臭”。

韭菜中的这些硫化物也可以帮助人们吸收维生素B1和维生素A，所以如果搭配富含维生素B1的猪肉食品，吃韭菜是一种更有营养的方式。但是硫化物受热容易挥发，所以在煮韭菜的时候，需要快速翻炒。如果加热过度，会失去韭菜的味道。

此外，阴虚而内热旺盛、胃肠虚弱而内热、溃疡、眼疾的人应慎吃。

韭菜的禁忌：1。因为韭菜热，吃多了容易生气，所以阴虚火旺的人不宜多吃。2.胃脘虚热，消化不良，不宜食用。3.夏韭正在衰老，纤维而粗，不容易被人的肠胃消化吸收。此外，夏季胃肠蠕动和功能下降会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季炎热时不宜多吃。4.另外，韭菜虽然精气很强，但过量食用会败肾流胶。所以不要天天吃。