吃韭菜的好处和坏处?

1，韭菜含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显的疗效。2.对于皮肤白斑的女性，经常吃韭菜可以达到祛斑和减肥的双重效果。3.传统医学认为韭菜性温，温肾助阳，益脾胃，行气调血。多吃韭菜，可以养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂和扩张血管的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。4.韭菜中含有性刺激物质，可以兴奋性器官。药典上称之为“阳草”。5.此外，这种化合物可以增强黑素细胞中酪氨酸系统的功能，从而调节皮肤毛囊中的黑色素，消除皮肤白斑，使头发乌黑发亮。6.韭菜可以治病。用韭菜捣汁滴鼻可以治疗中暑昏迷。韭菜火烤，擦在患处，治疗荨麻疹。7.韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以将毛发、砾石甚至金属包裹在消化道内，随粪便排出体外，因此被称为“洗肠草”。8.此外，由于韭菜含有更多的膳食纤维，而且耐嚼，人们在吃饭时可以锻炼咀嚼肌肉，也可以有效预防龋齿。

食用韭菜的注意事项韭菜虽然食用价值和药用价值都很高，但是韭菜不能吃太多，吃多了会产生副作用。所以吃韭菜要注意量的问题。韭菜虽然对人体有很多好处，但多益善。韭菜中有许多粗纤维，难以消化吸收。一次吃太多往往会引起腹泻，最好控制在每餐100-200克，但不要超过400克。此外，阴虚火旺者(症状：心烦、颧骨发红、口干、无需喝水、舌红、少苔、盗汗等。)，眼睛疼的不吃韭菜。不喜欢辣的人不要吃，过敏的人不要吃。

作用：是一种兴奋性很强的药物，具有健胃、提神、暖胃的作用。根叶泥汁具有消炎、止血、止痛的作用。适用于盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强(阴茎颈部异常数不清时数)、遗精、梦遗、窒息、恶心、腹泻、腹痛、妇女月经病、痛经、经血漏、白带过多、跌打损伤、吐血、鼻出血等。药多用于补阴虚，精气不坚。【因恶心窒息(包括食道癌、胃癌、食人后吞咽困难或呕吐、胸痛等。)]韭菜或韭菜根洗净，捣碎。每次取一勺这种果汁，加半杯牛奶，煮沸，趁热慢慢咽下，一天几次。【成人或儿童盗汗，肺部或淋巴结结核】韭菜或韭菜黄(一种韭菜芽)可与蛤肉(猪肝或羊肝也可)一起煮熟喝汤(不要多吃蛤肉，以防消化不良)，既能止汗，又能刺激食欲，且动力强劲。[阳虚易汗]韭菜根60克，水煎。【产后淤血、昏厥、昏迷(失血过多、昏厥，包括失血性休克)】韭菜或根粉碎，放入瓶中，用醋或酒煮沸，趁热抽口鼻，有急救返回苏【跌打损伤、疲劳肿痛或外伤后出血】韭菜或根可粉碎涂抹于伤口，可缓解疲劳、止痛、止血。【跌打骨折】韭菜15g，葱姜9g，白胡椒10粒，红糖30g，黄栀子5片，面粉60g，捣碎摊成饼，然后敷于伤口。【肾虚湿梦，滑精，腰酸尿频，小儿尿床，女子腰酸】炒韭菜籽，将桑螵蛸、龙骨磨成粉，水浸成丸，如小豆，每次饭后服用3~6克，每日2次。【扭伤腰痛】韭菜或韭菜根30克，切成细块，黄酒90毫升，煮沸，趁热服用，每日1 ~ 2剂。二月韭菜是农历中最好的。《本草品汇精要》记录“洋葱在二月韭",的第一个月，也就是说，韭菜生长在最适合人类健康的二月。患有低血压、贫血和每天早上无法起床的儿童必须抓住二月韭，的机会，尽可能多吃韭菜，并为他们的健康做好准备。韭菜可以保暖，提高体力，促进血液循环。手脚冰凉、小腹冰凉、腰酸背痛或女性月经后期的人可以多吃，但扁桃体炎、流脓、中耳炎的人不能吃韭菜。

韭菜，食物本身无害，但要看怎么吃，什么时候吃。

韭菜的好处

食欲

韭菜含有植物芳香挥发油，能刺激食欲。适当吃春韭菜，对老人、小孩、孕妇都有好处。

益肝健胃

韭菜含有挥发性精油和硫化物等特殊成分，散发出独特的刺鼻气味，有助于调节肝气，刺激食欲，增强消化功能

祛瘀活血

韭菜具有化瘀、活血、解毒的功效，有利于降血脂，预防冠心病、贫血、动脉硬化。

吃韭菜的禁忌：

(1)阴虚火旺者，不宜食韭菜助阳，可燥火竭真阴。动物实验表明，它能使实验动物出现躁狂、痉挛甚至死亡。所以《本草求真》说：“阴虚火旺，用之最忌。”

(2)夏季不宜吃太多韭菜，韭菜老化，纤维太多且粗糙，不易被吸收。夏天胃肠功能减退，吃多了会腹胀不适或腹泻。

(3)食用时，不宜加热时间过长。韭菜富含维生素B，加热可以破坏。加热时间越长，被破坏的越多。所以加热时间长了不宜食用。

(4)韭菜不宜生吃。它们既不能加热太久，也不能生吃。由于韭菜富含纤维素，不易消化，不像大葱、大蒜，食用后可以去皮食用，食用部位离地面较近，经常污染微生物和寄生虫卵，而且分株多，不易洗干净，容易传染疾病，不宜生吃。

(5)韭菜不宜与蜂蜜同时食用。它们含有丰富的维生素C。当与蜂蜜同时食用时

(8)不宜与牛肉同食，可能引起牙龈炎症。

福利；

韭菜还有一个名字叫“阳曹杨”，还有人叫韭菜“洗肠草”。“生汁是气的主要来源，呼吸到心脏，解毒肉干。煮果汁、喝饮料可以止咳嗽、止盗汗。”

缺点；

因为韭菜不容易消化，所以不要一次吃太多。阴虚火旺者(症状：心烦，颧骨潮红，口干不需要喝水，舌红少苔，盗汗等。)，眼睛酸痛者不宜吃韭菜。不喜欢辣的人不要吃，过敏的人不要吃。还有一个缺点，嘴不好。

一.好处

1.韭菜富含膳食纤维。这些粗纤维可以将人体肠胃内的毛发、砾石或金属屑等杂质包裹起来，随粪便排出体外，具有通便啪的作用，对预防肠癌非常有益。韭菜还能加速体内毒素的排出，对保持外观有一定的作用。

2.补肾壮阳中医认为韭菜性温，能温肾助阳，是一味温补肾阳的中药。特别是韭菜中的硫化物具有补肾壮阳的作用，男性可以用韭菜治疗阳痿、遗精或早泄。

3.增进食欲韭菜含有挥发性精油和硫化物的特殊成分，散发的特殊香气具有增进食欲和增强消化的作用。韭菜不仅可以治疗食欲不振，还可以提神醒脑，缓解情绪。

第二，缺点

1.上火韭菜温、甘、辛，能活血保暖。多吃韭菜会引起上火的症状，上火会使内热更加强烈，对身体有害。

2.影响病情的韭菜温、辛、刺激，按中医属于“毛”。吃韭菜可能会导致一些旧病复发，新病增重。尤其是刚做完眼部手术的人，更不能吃韭菜。

3.孕妇韭菜可以抑制产妇，的乳汁分泌，具有回奶功能。如果哺乳期女性长期多吃，可能会影响乳汁分泌。