蒜苔和韭菜花有什么区别

不知道楼主在哪里，有些地方的人叫蒜薹。但有些地方，蒜苗指的是青蒜。

如果楼主说的是蒜薹，也就是蒜薹，它包括两个部分：细长的圆柱形花茎(蒜薹的茎)和顶部的总苞(蒜薹)。果皮是大蒜茎顶部的总苞，内含未发育的花序。

韭菜因叶型不同可分为阔叶韭菜和薄叶韭菜两种。阔叶韭菜，又称口服韭菜，在北方广泛种植。叶宽而软，色泽淡绿，纤维少，品质优，但香气不如细叶葱花；耐温的细叶韭主要在南方种植。叶子狭长，颜色墨绿色，纤维较多，香味浓郁。(大棚避光栽培的韭菜也叫韭菜黄。根圆而白，叶微黄，略土，叶嫩而软，但不如韭菜香。(

绿色大蒜，一种绿色的大蒜幼苗，与它嫩嫩的大蒜叶和叶鞘一起食用。品质好的青蒜应鲜嫩，株高度在35厘米以上，叶鲜绿色，无发根发黄或烂根，辣味浓。青蒜的蒜叶比韭菜的宽，叶子中间有一个纵向的褶皱(其实是天然的，不是人工折叠的哈)。茎的下部包裹着绿色大蒜，上面有许多叶子。

其实你去市场找买菜的叔叔姨和你比较，很容易发现区别。