自己家种的蒜苔怎么会那么冲

没门。没有大蒜怎么会有大蒜？如果你在农村，到时候找点大蒜籽，抽根蒜苔就行了。

当然我家是自然生长，日照多，肥料少，生长速度还不如农业生产。生长期比他们长，植物中积累了很多物质，所以味道是红色的。买的蒜苔，小时候没有味道，就是都是催的。当然夏天的味道比冬天大。