我爱吃蒜苗请问有坏处吗

是三分药

吃太段何东西都有坏处

正好适量。

蒜苗中含有辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的1/10，对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，能起到预防流感、防止伤口感染、治疗传染病、驱虫的作用。蒜苗是大蒜的绿松石苗，它的嫩蒜叶和叶鞘是用来吃的。大蒜黄叶是在没有阳光和适当的温度和湿度的条件下栽培的。蒜薹是大蒜的花茎。蒜苗具有明显的降血脂、预防冠心病和动脉硬化、防止血栓形成的作用。能保护肝脏，诱导肝细胞中解毒酶的活性，阻断亚硝胺类致癌物的合成，从而预防癌症的发生。根据《本草纲目》，蒜苗具有散寒、消肿止痛、抗病毒、健脾和胃的作用。蒜苗具有保护心脑血管、防止血栓形成、保护肝脏、诱导肝细胞内解毒酶活性、阻断亚硝胺类致癌物合成、预防癌症的作用。