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舞琳歪傳
2020-11-13
1。向锅中加入1小碗冷水。
2.倒1勺山西老陈醋
3.加入1/2茶匙盐。
4.然后加入3茶匙白糖。
5.开大火煮2 ~ 3分钟，直到水沸腾形成酸甜汁。
6.将煮好的糖醋汁倒入干净、无水、无油的小碗中，放在一变却。
7.将干燥的蒜苔放入干净、无水、无油的密封容器中。
8.倒入冷却的糖醋汁。
9.盖上密封盖，存放在冰箱内。
爱悄然离线
2020-11-13
资料
猪肉
蒜苔
淡酱油
米酒
水淀粉
干辣椒
盐
鸡精
实践
肉片或肉条，用酱油、料酒、水淀粉腌制十分钟
蒜苔洗净，去尖，切成小块
锅里的油热后，加入肉片，翻炒至变色。留出
锅里的油热后，加入干辣椒翻炒，然后加入蒜苔，翻炒均匀，倒入少许水翻炒至蒜苔略软
加入肉片，翻炒至好吃，加入少许盐和鸡精调味
懂得珍惜才配拥有
2020-11-13
腌制蒜薹的方法
1.一个鲜蒜薹，半斤左右，头去尾了
2.取中间鲜嫩的部分，切成2内小块腌制。剩下的又旧又硬的部分可以用来做饭。不注意的话可以一起腌制。大部分盐4克左右，辣椒1茶匙。
3.将保鲜盒放入切好的蒜薹中，用盐和胡椒腌制30分钟，用盐除去蒜薹中的水分；取一个干净的碗，加入酱油50克、陈醋， 50克、香油10克、麻油2汤匙。不吃辣的可以把上面的调料换成碗汁
4.取一部分腌制好的蒜梗，放入碗汁中腌制2小时以上。不要一次加蒜梗，加到没有碗汁的蒜梗里。这次吃完后，把腌制好的蒜梗加入碗汁中。进去腌一下尝尝。腌制后的蒜梗失水，再通过碗汁腌制吸收调料。
2.倒1勺山西老陈醋
3.加入1/2茶匙盐。
4.然后加入3茶匙白糖。
5.开大火煮2 ~ 3分钟，直到水沸腾形成酸甜汁。
6.将煮好的糖醋汁倒入干净、无水、无油的小碗中，放在一变却。
7.将干燥的蒜苔放入干净、无水、无油的密封容器中。
8.倒入冷却的糖醋汁。
9.盖上密封盖，存放在冰箱内。
看看我妈在家做的。请参考
