紫甘蓝和什么相克

相克：

紫甘蓝苹果：营养维生素的吸收

适合服用

紫甘蓝木耳：补肾壮骨、健脑通络

紫甘蓝鲤鱼：营养吸收更全面

紫甘蓝虾？壮身体预防癌症和疾病

紫甘蓝紫菜：能吸收更高的营养

紫甘蓝青椒：能促进胃肠蠕动

紫甘蓝中的花色素苷是具有保健功能的营养物质，而花色素苷最怕遇到碱性物质，也就是遇到碱就会失效(没有紫菜汤)。所以，我觉得花色素苷是相克配盐，纯碱，小苏打。

基于这个原理，建议你在煮紫甘蓝的时候放点醋，可以有效保护紫甘蓝中的花青素。